Moj profil

Tuniska salata od mrkve

20 minuta
61
Tuniska salata od mrkve

Uzivajte u ovoj finoj pomalo ljutkastoj salati s mrkvom i harissom.

Uzivajte u ovoj finoj pomalo ljutkastoj salati s mrkvom i harissom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500g mrkve
1žličica mljevenog kumina
1,5žlica vinskog octa
1/4 do 1/2 žličice harisse(koliko ljuto volite)
Harissa:
120g ljutih papricica (ocistite od sjemenki)
1žlica suhe metvice
1žlica mljevenog kumina
1žlica mljvenog korijandora
10 češanja češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ocistite i operite mrkvu.Narezite je na krugove.Skuhajte je u dovoljno vode da prekrije mrkvu .Kad mrkva omeksa(ako je mlada dovoljno je desetak minuta) ocijedite i dodajte u posudu.Dodajte nasjeckani peršin,mljeveni kumin,ocat i sitno nasjeckan češanj češnjaka.Začinite harissom koju ste prije toga zamijesali sa maslinovim ulje da bude malo rijeda ,solju i paparom te dobro promiješajte.

Premjestite salatu u zdjelu za serviranje ukrasite maslinama i kuhanim jajima.

2.

Harissa (ako nemate gdje nabavit napravite sami):600ml

Namocite suhe paprike jedan sat u vrucoj vodi da omeksaju i nabubre.Dobro osusite paprike nakon sat vremena pa ih stavite u blender ,dodajte mentu,zacine ,cesnjak,sol,1zlicu maslinovog ulja.Dobro izradite .Dodajte jos dvije zlice pa nastavite mijesati dok se ne napravi smjesa.Prekrijte smjesu sa malo maslinovog ulja i stavite u cistu posudicu sa poklopcem(staklena sterilna).Ova smjesa moze stajati u frizideru 6 mjeseci.Koristite je za za razne tangine,salate,moze bit marinada ,umak za tjesteninu cous cous i sl.Dosta je ljuto tako budite oprezni kod doziranja.Posudicu sterilizirajte tako da je dobro operete u deterdentu za sude ,a potom isprete u  vrucoj vodi .Posudu stavite u pecnicu zagrijanu na 120C ,nekih 20 min.,odnosno dok ne bude potpuno suha.

Posluživanje

Za sve koji ne vole ,nepodnose ili nesmiju puno ljuto mozete dodat jednu zlicicu tekuceg meda.

  • Salata-mrkva(1)
  • Orient(1)
  • Salata-tunis(1)
  • Salata-mrkva-jaje(1)
  • Tunis-salata-mrkva(1)
  • Neobicna-salata(1)
  • Salata(1)
  • Vege-salata(1)
  • Salate(1)

9

Jako jako dobra i osvjezavajuca salatica 🙂👋

Hvala puno draga Carciofo na isprobavanju ,puno hvala ,pozzz

Isprobano, odlican nacin da se upotrijebi mrkva, zdravo i kompletno jelo, harissa iz kucne radinosti samo za ovu salatu. 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Salata od šargarepe
Pomoravka

Salata od šargarepe