Posna tuna salata na ulju, sa povrćem i testeninom.
Posna tuna salata na ulju, sa povrćem i testeninom.
Sastojci
Priprema
U vecu posudu naliti vode i dodati soli. Kada prokljuca dodati kukuruz, grasak i sargarepu. Kuvati dok ne omeksa (probati). Ukoliko se koriste zaledjene varijante ovog vec pripremljenog povrca iz kesice, dovoljno je oko 10-15min.
Kada je povrce skoro gotovo dodati prstohvat bosiljka i prtohvat mirodjije. U sve ovo dodati testeninu. Kuvati koliko je potrebno da testenina omeksa (probati)
Kada je testenina gotova skloniti sa vatre, sve procediti od vode i ponovo vratiti u istu serpu. Serpu dalje drzati van vatre, jer sledi hladna priprema. Tunjevinu ocediti od ulja (ne skroz, vec samo malo da nema previse ulja) i dodati u serpu. Zatim dodati 8 sitno isecenih maslina i sve zajedno promesati dok se sastojci ne sjedine.
Kada smo mesajuci sjedinili sve sastojke, naci pogodnu keramicku posudu za seviranje i u nju sve pazljivo preruciti i oblikovati. Na vrhu servirane salate dodati jednu citavu maslinu, a prstohvatom svezeg persuna (usitnjenog nozem) dekorisati.
Posluživanje
Salata u opisanom obliku se sluzi topla, odmah nakon pripreme. Ukoliko zelimo posluziti ovu salatu hladnu, mozemo pripremiti i hladni sos od: 60g posnog majoneza, pola limunovog soka i 5-6 vecih cena belog luka (sitno iseckanog). Ovaj sos izmesati sa ostalim sastojcima u serpi odmah nakon pripreme, pa tek onda dekorisati u keramickoj posudi (kako je opisano u pripremnom koraku 4). Prekriti plasticnom folijom, i odloziti u frizider do posluzivanja.
:(Još nema komentara