Žlica po žlica, tanjur po tanjur, jesen po jesen i ovo između juhe od butternut tikve i mene je postalo ljubav. Ma lažem... Bila je to ljubav na prvi pogled. ^.^
Žlica po žlica, tanjur po tanjur, jesen po jesen i ovo između juhe od butternut tikve i mene je postalo ljubav. Ma lažem... Bila je to ljubav na prvi pogled. ^.^
Sastojci
Priprema
Očistiti povrće i nasjeckati na komadiće. Korjenasto povrće nasjeckati sitnije od tikve jer je potrebno više vremena da bi se skuhalo.
Na malo ulja nakratko popržiti luk, dodati češnjak te zatim ostalo povrće. Dodati vode toliko da prekriva povrće, dodati sol i vegetu i ostaviti da se kuha 20-ak minuta na srednjoj vatri.
Nakon 20 minuta provjeriti je li sve povrće kuhano. Ukoliko je, ocijediti tekućinu u posebnu zdjelu, a povrće izmiksati štapnim mikserom ili u multipraktiku.
U izmiksano povrće dodavati malo po malo prethodno ocijeđene tekućine dok se ne postigne željena gustoća juhe. Vratiti na laganu vatru.
Za kraj dodati u juhu curry mješavinu začina, papar te još soli ukoliko je potrebno, po vlastitom ukusu. Curry je bitan sastojak jer zbilja daje juhi posebnu notu. Kada lagano prokuha, juha je gotova.
Posluživanje
Juhu poslužiti toplu s kiselim vrhnjem i/ili prženim kockicama kruha i preostaje vam samo uživati u ovoj jesenskoj rapsodiji. U slast! ^.^
:(Još nema komentara