Moj profil

Tradicionalni podravski recept za Badnjak

60 minuta
67
Tradicionalni podravski recept za Badnjak

Tradicionalna kontinentalna hajdinska kaša sa šampinjonima i pancetom umotana u savijaču te ukrašena kapima bučinog ulja približit će vam okuse Podravine.

Tradicionalna kontinentalna hajdinska kaša sa šampinjonima i pancetom umotana u savijaču te ukrašena kapima bučinog ulja približit će vam okuse Podravine.

Sastojci

za
100 g luka
2 žlice ulja
1 žlica Vegete
4 lista tijesta za savijače

Priprema

1.

Kašu prelijte vrućom vodom i pustite da nabubri oko 15 minuta.

2.

Luk i pancetu narežite na sitne kockice.

3.

U tavi na ulju popržite luk dok ne dobije zlatnožutu boju.

4.

Dodajte pancetu, kratko popržite i dodajte sitno nasjeckane šampinjone.

5.

Pržite 1-2 minute i maknite s vatre da se ohladi.

6.

Kad se ohladilo pospite 1 žlicom Vegete, umiješajte 2 razmućena jaja i pomiješajte s ocijeđenom i ohlađenom heljdom.

7.

Spojite 2 lista tijesta za savijače, premažite bučinim uljem i posložite pola količine pripremljene smjese.

8.

Prelijte s još malo bučina ulja i zarolajte u čvrstu roladu.

9.

Postupak ponovite s ostatkom kora i smjese.

10.

Stavite u posudu za pečenje, premažite razmućenim vrhnjem i jajetom, pokapajte bučinim uljem i pecite na 180° C oko 30 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo ili hladno.

Savjet

Kaša se ne kuha, nego se prelije vrućom vodom tako da nabubri, a nema opasnosti da se raskuha.

  • Heljda(5)
  • Savijača(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Nse-isprobala(1)
  • Predjelo(1)
  • Badnjak(1)
  • Kontinentalna kuhinja(1)
  • Podravina(1)

7

jucer sam ju radila (nisam bila u mogucnosti fotkati) i bas smo uzivali. umjesto vegete, nadjev sam pojacala manjom mrkvom (ribanom) i dodatkom malo mazurana, timijana i papra, a stavila sam malo vise sampinjona (cca 300g). uz kanticu salate, bila je bas uzivancija. hvala vam na odlicnom receptu! 🙂

Recept je sigurno super,... ali, PANCETA na BADNJAK???????

Je li to ukusno? Na što podsjeća okus te savijače, usporedite mi s nečim da bar imam neki orjentir.....molim nekog tko je ovo probao da mi objasni, nikad nisam jela heljdu i rado bih probala ovaj recept....izgleda savršeno ukusno

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Savijača od jagoda i bazge
dada01

Savijača od jagoda i bazge