Moj profil

Tradicionalni engleski "beans on toast" - Bijeli grah u umaku

10 minuta
62
Tradicionalni engleski "beans on toast"  - Bijeli grah u umaku

Klasika na britanskom stolu. Uglavnom se kupuje vec gotov proizvod, zapeceni grah u umaku od rajcice u limenci. Servira se uz tradicionalni engleski dorucak: pecena jaja, kobasice, slanina, gljive i zapeceni kruh. Ovaj recept je moja profinjena verzija tradicionalnog zapecenog graha iz limenke. Izuzetno ukusan! Servirajte kao lagani rucak ili snack preko toast-a ili uz fino peceno svinjsko meso. 

Klasika na britanskom stolu. Uglavnom se kupuje vec gotov proizvod, zapeceni grah u umaku od rajcice u limenci. Servira se uz tradicionalni engleski dorucak: pecena jaja, kobasice, slanina, gljive i zapeceni kruh. Ovaj recept je moja profinjena verzija tradicionalnog zapecenog graha iz limenke. Izuzetno ukusan! Servirajte kao lagani rucak ili snack preko toast-a ili uz fino peceno svinjsko meso. 

Sastojci

za
300g bijeli grah, kuhani
1 luk
60g-100g pikantna kobasica (chorizo, kulen ili slicno)
400g pelati ( nasjeckana rajcica)
1 zlica senf Dijon ( ili obicni pikantni)
2 zlice smedi secer, Muscovado ili Demerara
3 zlice jabucni ocat, moze i bijeli vinski
1 zlicica Worcester umak ( ako nadete, nije obavezno)
2 zlicice dimljena crvena paprika u prahu
suncokretovo ili maslinovo ulje
1/2 zlicice svjeze mljeveni papar
2 zlice persin
sol ili kocka od povrca
Polutvrdi naribani sir ( Gauda, Cheddar, Emmental)

Priprema

Umjesto pikantne kobasice mozete koristiti dimljenu slaninu. Za vegetarijance, moze i bez mesa! Mozete probati i sa drugom vrstom graha. :)
1.

Na ulju poprziti zajedno luk i sitno nasjeckanu kobasicu (salamu). Kad luk postane staklast, dodati cesnjak i jos na kratko poprziti.

2.

Dodati nasjeckanu rajcicu, ocat, senf, crvenu papriku u prahu, secer, sol, Worcester umak i dobro promijesati. Lagano kuhati 2-3 minute.

3.

Dodati grah i promijesati, nastaviti kuhat jos 10 -12 minuta da tekucina malo ispari i da dobijete gusti umak.

4.

Maknuti sa stednjaka i umjesati svjeze nasjeckan persin i dodati crni papar, promijesati.

5.

Kruh po izboru narezati na debele snite,i staviti pod grilom ili u toaster da malo zazuti. 

Staviti na tanjur i preliti sa grahom u umaku. Posuti sa naribanim sirom.

Posluživanje

Posluzite kao samostalno jelo, ili uz peceno svinjsko meso. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)