Moj profil

Tr(i)lje marinirane s balsamicom

33
Tr(i)lje marinirane s balsamicom

Trlje ili trilje, naročito kamenjarke, imaju jako fino i ukusno meso.

Trlje ili trilje, naročito kamenjarke, imaju jako fino i ukusno meso.

Sastojci

za
4 tr(i)lje kamenjarke (1 kg ukupno)
2 žlice sjemenki komorača
1/2 žlice crnog papra u zrnu

Priprema

1.

Stucite u mužaru (avanu) 1 žlicu sjemenki komorača s 3/4 papra, a zatim ih stavite u šalicu s 4 žlice maslinovog ulja, pola vezice sitno nasjeckanog peršina, sokom pola limuna i balsamicom.

Izmiješajte dobro vilicom da smjesa postane prilično ujednačena.

2.

Očistite tr(i)lje, dobro posušite kuhinjskim papirom i stavite ih u posudu tako da stoje jedna do druge.

Prelijte pripremljenom marinadom, pokrijte i ostavite u hladnjaku 1/2 sata.

3.

Ocijedite tr(i)lje iz marinade i stavite svaku zasebno na komad aluminijske folije.

Posolite ih lagano izvana i iznutra.

U unutrašnjost svake stavite kriškicu limuna, par listova peršina i žličicu marinade.

Izvana ih polijte ostatkom marinade, dodajte preostale sjemenke komorača i papar u zrnu, polijte s još malo maslinovog ulja.

Dobro zatvorite foliju da ne bi tekućina izašla tijekom pečenja, i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

Ostavite ih da odmore par minuta, a zatim poslužite.

Posluživanje

Poslužite uz gljive ili kuhanu blitvu.

  • Riba(7)
  • Trilje(2)
  • Riba-trilje(1)
  • Isprobala-anavalbi(1)

28

dobila sam neki dan drito sa koče male trilje i odmah sam se sjetila ovog tvog recepta,bila nam je prijateljica na ručku pa stavljam samo radne fotkice i svi svo se ovime oduševili!

Sa malim zakašnjenjm čestitam  na RD!

Hvala! 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bakalar na gulaš
Lilly-cool

Bakalar na gulaš