Moj profil

Torta Sacher

90 minuta
38
Torta Sacher

Klasika nad klasikama. Tri sloja čokoladnog biskvita spojenih marmeladom od marelice i prelivenih sjajnom čokoladnom glazurom.

Ne može jednostavnije od ovoga i ne može ne uspjeti. Recept je za mali kalup (18 cm).

Klasika nad klasikama. Tri sloja čokoladnog biskvita spojenih marmeladom od marelice i prelivenih sjajnom čokoladnom glazurom.

Ne može jednostavnije od ovoga i ne može ne uspjeti. Recept je za mali kalup (18 cm).

Sastojci

za
Za biskvit
115 g maslaca
Za glazuru
žličica maslaca
2 žlice mlijeka

Priprema

Priprema biskvita
1.

Zagrijati pećnicu na 180°.

Razdvojiti jaja. Od bjelanjaka i soli istući čvrst snijeg. Rastopiti čokoladu na pari.

Miksati maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu. Dodavati jedan po jedan žumanjak i miksati dok smjesa ne posvijetli.

Dodati rastopljenu čokoladu u smjesu i izmiksati.

Ručno lopaticom umiješati prosijano brašno.

Dodavati dio po dio snijega u smjesu i ručno izmiješati.

Prebaciti smjesu u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup.

Staviti u zagrijanu pećnicu i peći 50 minuta.

Sastavljanje torte
1.

Pečeni biskvit odvojiti od kalupa kad se malo ohladi. Preokrenuti ga i ostaviti da se potpuno ohladi.

Prerezati na 3 jednaka dijela.

Namazati svaki dio jednakom količinom marmelade, sastaviti tortu, pa namazati stranice i vrh torte.

Rastopiti na pari sastojke za glazuru i preliti preko torte.

2.

Dekorirati strugotinama čokolade.

Rezati tortu na kriške kad je potpuno ohlađena, a glazura stisnuta.

  • Torta-sacher(3)
  • Choxa-is(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Mala-torta(1)
  • Glazura-od-cokolade(1)
  • Čokolada(1)
  • Marmelada-od-marelice(1)
  • Torta(1)
  • Sacher(1)

4

Draga Pepe04, hvala na sjajnom komentaru i isprobavanju recepta! 👍

Drago mi je da je torta ispala iznad očekivanja i bez greške 👏😀

Ne znam kako sam tek sad vidila ovaj recept, od svih odlučila sam praviti po ovom i savršen je... Znaći bez greške. Ja sam jedino u glazuru dodala još dvije žlice ulja za bolji sjaj, nisam imala oštro brašno i šećer u prahu stavila obićan i glatko. Rezultat je vrhunski, pojela se u roku jedan dan. Sve pohvale za recept 🙂 😍

Hvala na komentaru!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sacher torta po receptu bečkog hotela "Sacher" !
mala-sanja

Sacher torta po receptu bečkog hotela "Sacher" !

Recepti koji koriste slične sastojke

Voćna torta
zavodljiva

Voćna torta