Moj profil

Torta sa želeom od jabuka i kremom od vanilije s makom

60 minuta
68
Torta sa želeom od jabuka i kremom od vanilije s makom

Dekadentna slastica koja objedinjuje omiljene okuse jeseni dolazi u obliku torte sa želeom od jabuka i kremom od vanilije s makom. Uvjerite se sami da to što je riječ o slastici bez pečenje nimalo ne umanjuje njezinu raskoš. Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu.

Dekadentna slastica koja objedinjuje omiljene okuse jeseni dolazi u obliku torte sa želeom od jabuka i kremom od vanilije s makom. Uvjerite se sami da to što je riječ o slastici bez pečenje nimalo ne umanjuje njezinu raskoš. Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu.

Sastojci

Za podlogu:
120 g keksa s maslacem
80 g oraha
100 g maslaca
Za žele od jabuka:
30 g maslaca
100 g šećera
2 žlice javorovog sirupa
Za kremu od vanilije i maka:
500 g slatkog vrhnja
200 g krem sira (ili sirnog namaza )
70 g šećera u prahu
2 - 3 žlice maka u zrnu

Priprema

Za podlogu:
1.

Kekse, orahe i prstohvat soli sameljite u mlincu ili sjeckalici. Stavite ih u posudu, prelijte otopljenim maslacem i pomiješajte u kompaktnu smjesu.

2.

Dobivenu smjesu rasporedite na dno kalupa za tortu Ø 20 cm, kojeg ste obložili papirom za pečenje.
Stražnjom stranom žlice utisnite i poravnajte smjesu formirajući tako podlogu za nadjeve.

3.

Odložite u hladnjak dok pripremate nadjeve.

Za žele od jabuka:
1.

Ogulite jabuke i narežite na kockice.

2.

U većoj tavi rastopite maslac pa dodajte narezane jabuke, šećer, javorov sirup, cimet i đumbir.
Pirjajte povremeno miješajući dok jabuke potpuno ne omekšaju.

3.

Usitnite jabuke štapnim mikserom u glatki pire.

4.

U zdjelici pomiješajte škrobno brašno Gussnel i 100 ml vode pa umiješajte u pire od jabuka.
Kuhajte još nekoliko minuta.

5.

Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi, a zatim rasporedite na pripremljenu podlogu od keksa i vratite u hladnjak da se potpuno ohladi i stisne.

Za kremu od vanilije s makom:
1.

U zdjelici pomiješajte želatinu i 4 žlice vode te ostavite da nabubri.

2.

Odvojite 250 g slatkog vrhnja, dodajte mu Vanilin šećer i promiješajte. Stavite na umjerenu vatru i zagrijavajte dok ne zakuha, smanjite vatru i dodajte nabubrenu želatinu. Nastavite zagrijavati dok se želatina potpuno ne rastopi, maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

3.

Krem sir pomiješajte sa šećerom u prahu pa sve mikserom izradite u glatku smjesu. Dodajte preostalih 250 g vrhnja i nastavite miješati mikserom dok se ne zgusne. Umiješajte ohlađenu mješavinu vrhnja s želatinom i zrna maka.

4.

Još jednom sve dobro izmiješajte pa prelijte preko želea od jabuka. Vratite sve u hladnjak i ostavite da se dobro stisne, najbolje preko noć.

Posluživanje

Ohlađenu tortu pažljivo izvadite iz kalupa, ukrasite čipsom od jabuka i orasima pa poslužite. 

Savjet

Za žele od jabuka su pogodne sorte kiselkastih jabuka poput Granny Smith.

  • Desert(1)
  • Ne palimo pećnicu(1)
  • Krema-od-vanilije(1)
  • Dolcela(1)
  • Slastice-bez-pecenja(1)
  • Mak(1)
  • Torta(1)
  • Jabuka-kolac-od-jabuka(1)
  • Pećnicu ne palimo! U slatkom guštamo!(1)

1

Torta je odlična!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Penasta torta od maka
Sneca

Penasta torta od maka