Moj profil

Torta na kvadrat

549
Torta na kvadrat

Uff :-) Kada su moji najmiliji u pitanju, ispekla bih bezbroj torata i svaka bi bila drugačija. Krenula sam raditi tortu, nisam imala pojma kakva će biti, no kombinacijom nekih meni najdražih biskvita i krema nastao je raaaj za nepce.
Ime torti su nadjenuli veseli degustatori (starija populacija, što me posebno veseli).

Uff :-) Kada su moji najmiliji u pitanju, ispekla bih bezbroj torata i svaka bi bila drugačija. Krenula sam raditi tortu, nisam imala pojma kakva će biti, no kombinacijom nekih meni najdražih biskvita i krema nastao je raaaj za nepce.
Ime torti su nadjenuli veseli degustatori (starija populacija, što me posebno veseli).

Sastojci

biskvit "Čokoladni san"
2 šalice šećera
2 šalice brašna
1 1/2 žličica praška za pecivo
1 1/2 žličica sode
3/4 šalice kakaa
1 šalica mlijeka
1/2 šalice ulja
1/2 šalice ključale vode
limun biskvit a la "Čokoladni san"
1,5 šalica šećera
2 šalice brašna
1 1/2 žličica praška za pecivo
1 1/2 žličica sode
1/2 šalice krušnih mrvica (ili mljevenog keksa)
korica 2 neprskana limuna
1 šalica mlijeka
1/2 šalice ulja
1/2 šalice ključale vode
"Bakina rajska čokoladna krema"
2 veća, svježa jaja
120 g šećera
75 g čokolade (min. 50% udjela kakaa)
1 žličica kakaa
rum punč krema
6 dcl mlijeka
2 vrećice pudinga rum-punč (Dolcela)
3 žlice šećera
1 vrećica šlag kreme vanilija (Dolcela) + 125 ml mlijeka
čokoladna glazura s orasima
50 g čokolade (min. 50% udjela kakaa)
malo ulja i mlijeka
1 žlica šećera
3-4 žlice prženih, sjeckanih oraha
ukrašavanje
2-2,5 dcl vrhnja za žlag
par žlica kakaa

Priprema

Ispeći svaki biskvit zasebno, na sljedeći način
1.

Za svaki biskvit pjenasto umutiti jaja s šećerom, potom umutiti sve ostale sastojke (osim kipuće vode) i miksati 2 minute. Uliti vodu, promiješati i smjesu uliti u okrugli kalup promjera 26cm. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170 *C. Peći 40-45 minuta.

2.

Ohladiti na rešetki, potom lagano odrezati gornji dio biskvita (onaj vrlo tanak tvrđi sloj) i baciti (ili popapati).

3.

Svaki biskvit prerezati na 2 kore. Dakle, dobijemo 4 kore.

4.

Za puding kremu zakuhati puding i šećer u mlijeku, u vruće dodati umućena žumanca i bijelu čokoladu, promiješati u kompaktnu smjesu, prebaciti u drugu posudu, staviti preko alu-foliju i ohladiti. U hladnu kremu umiksati već čvrstu izmiksanu šlag kremu od vanilije.

5.

Za Bakinu čoko kremu dobro izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer u zdjeli gdje će se kuhati krema. Dodati kockice čokolade i margarina, te kakao.

6.

Kuhati na slaboj vatri dok se ne zgusne. Na biskvit je mazati mlaku (niti toplu, niti hladnu).

7.

Postaviti donji dio biskvita od kakaa na pladanj za tortu, okolo staviti obruč (onaj od kalupa u kojem se pekla torta), premazati polovicom puding kreme, staviti donji dio žutog biskvita, premazati čokoladnom kremom, poklopiti gornjim dijelom žutog biskvita, premazati drugim dijelom puding kreme i poklopiti gornjim dijelom čokoladnog biskvita. U međuvremenu kore po želji poprskati rumom.

8.

Sada na laganoj vatri otopiti ulje, mlijeko, šećer i čokoladu. Umiješati mlijeko u prahu i orahe. Neka se malo ohladi, potom preliti preko torte. Staviti u hladnjak na nekoliko sati (najbolje preko noći).

9.

E sad, dići se rano ujuto :-) i staviti tortu na 2-3 sata u zamrzivač (izaći će van svježa i sočna), to je kao neki beauty tretman za pomlađivanje :-))

10.

Izmiksati vrhnje u čvrst šlag, umiješati kakao. Premazati ivice torte, potom ukrasiti ružicama. I staviti još na kratko u hladnjak.

11.

To je to :-) Torta je ekstra sočna i ukusna.
Presjek torte i još jednom :-))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+12

Pogledaj sve fotke