Torta Caprese

Odvojiti bjelanjke i zumanjke.
Zumanjke izbatiti sa polovinom secera i rumom dok se ne zgusne.
Bademe kratko poprziti u cistoj tavi.
U blenderu izmrviti cokoladu i bademe.
Otopiti maslo i dodati u gornju smjesu.
Bjelanjke posebno izbatiti sa ostatkom secera i prstohvatom soli dok ne dobijete cvrsti snjeg.
Pazljivo spojiti dvije smjese (zlicom – bez miksera), uliti u namascen kalup (ja sam koristila kruzni – presjeka 24 cm).
Peci na 175 stupnjeva otprilike 45 minuta (probajte cackalicom da iznutra nije premokar, cackalica ne mora da bude skroz suha).
Ohladiti i posuti secerom u prahu.

slika slijedi kada se docepam komada -))