Moj profil

Toplo-hladna salata od liganja

50 minuta
201
Toplo-hladna salata od liganja

Toplo-hladna salata od liganja kojom nas je oduševio majstor kuhinje, gosp. Stephan Macchi, pravi je hit u gastronomiji.

Toplo-hladna salata od liganja kojom nas je oduševio majstor kuhinje, gosp. Stephan Macchi, pravi je hit u gastronomiji.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 žličice Vegete
Za posluživanje
200 g salate, matovilca ili rikule
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Lignje očistite, isperite i uzdužno prerežite napola na leđnoj strani. Unutarnju stranu liganja dobro očistite pa im, ako su veće, odstranite kožicu, oštrim nožem lagano ih zarezujte (ali ne do kraja) da izgledaju poput mrežice. Zatim lignje uzdužno narežite na rezance.

2.

Salatu, matovilac ili rikule operite i dobro ocijedite (ako se koristite zelenom salatom, narežite je na vrlo tanke rezance) i složite na tanjure.

3.

U tavi na zagrijanome maslinovu ulju dobro popecite pancetu koju ste narezali na tanke rezance.

4.

Dodajte lignje, malo soli i Vegetu, promiješajte, skinite s vatre i stavite u dublju zdjelu. Prelijte ih acetom balsamicom i ostavite stajati 5 do 7 minuta.

Posluživanje

Lignje rasporedite preko salate, zalijte s malo umaka, popaprite i ukrasite listićima parmezana.

Savjet

Lignje i pancetu ne pripremajte najednom, nego to rasporedite na dva puta.

Rezanjem liganja postižete ujednačenost oblika, što olakšava pripremu, a ujedno pridonosi dekorativnosti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback