Ja van iman zeta Tomu, a Tome je kuvar ka ono pravi profi kuvar i ovo je njegova riceta i on mi je reka da je smin podilit sa vama jerbo je puno dobra i tako to.....
Nema pusto vrimena da su mi u vižite bile one dvi purgerice tnova i notsoevil i onda su one prije nego su išle ća na bus tile nešto pojist za doručak i da bi one Tomine manistre! A ja san se znamenovala i livon i desnom (jerbo ko to jide manistru za doručak?!) i dala in manistre a kad su je već pitale!
I sad me sve straj i pomislit ča jidu za obid kad in je manistra za doručak?!!!! Asti sto, boje mi je da ne misiln!
Ja van iman zeta Tomu, a Tome je kuvar ka ono pravi profi kuvar i ovo je njegova riceta i on mi je reka da je smin podilit sa vama jerbo je puno dobra i tako to.....
Nema pusto vrimena da su mi u vižite bile one dvi purgerice tnova i notsoevil i onda su one prije nego su išle ća na bus tile nešto pojist za doručak i da bi one Tomine manistre! A ja san se znamenovala i livon i desnom (jerbo ko to jide manistru za doručak?!) i dala in manistre a kad su je već pitale!
I sad me sve straj i pomislit ča jidu za obid kad in je manistra za doručak?!!!! Asti sto, boje mi je da ne misiln!
Sastojci
Priprema
Na bokunić uja zažutit nasickanu kapulu, ubacit na vrj noža sode bikarbone, promišat dva puta i ubacit tunjevinu.
Provrtit tunjevinu par puti pa dodat nasickani luk, provrtit, dodat pome i vino i neka kuva 5-6 minuti. Pazite jerbo bi van moglo štrapat okolo pa pinkicu poklopite (ne skroz).
Onda dodajte vrhnje, neka učini dva put "bljup" pa ubacite lipo kečap, origano i kesicu parmezana, promišajte, poklopite i maknite sa špahera.
Negdi između "2" i "3" posolite i pinkicu papra dožuntajte u toć.
Skuvajte manistru koju i koliko oćete, mi van volimo šupjote.
A morete i riži skuvat ko van brani, e.
Posluživanje
Riči:
purgerice - prije iz Zagreba
u vižite - u posjetu
riceta - recept
znamenovat - prekrstit
jide - jede
zažutit - dinstat
bokunić - komadić
kapula - crveni luk
vrj - vrh
štrapat - prskat
pinkicu - malo
"bljup" - zvuk koji se lagano čuje kad zakipi šug, kad se stvore mjehurići na površini
dožuntati - dodati
šupjote - vrsta tjestenine, "penne"
kučarin - žličica
26