Tjestenina s bosiljkom

Name: Tjestenina s bosiljkom
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tjestenine; 200 ml slatkog vrhnja; limunov sok; Vegeta Maestro crni papar mljeveni; sol; 3 žlice parmezana; bosiljak; 2 češnja češnjaka; 4 žlice maslinova ulja; 20 g sušene slanine; 200 g očišćenog graška; 1 žličica Vegete

30 minuta

319

U mediteranskoj kuhinji važnu ulogu imaju začini, a u ovome jednostavnom jelu – bosiljak. Oplemenili smo ga maslinovim uljem, sirom ribancem i češnjakom. Pesto, kako ga zovu u Italiji, priprema se na razne načine, a najčešće s tjesteninom.

Sastojci

400 g tjestenine

200 ml slatkog vrhnja

limunov sok

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

sol

3 žlice parmezana

bosiljak

2 češnja češnjaka

4 žlice maslinova ulja

20 g sušene slanine

200 g očišćenog graška

1 žličica Vegete

Priprema

Slaninu narežite na sitne kocke. Pripremite mješavinu od bosiljka: izgnječite češnjak, dodajte bosiljak, parmezan, maslinovo ulje i papar, pa sve dobro izmiješajte.

Tjesteninu stavite kuhati u slanu kipuću vodu. U većoj posudi na malo ulja popecite nasjeckanu slaninu, dodajte grašak i Vegetu. Pirjajte i zalijevajte s malo vode dok grašak ne omekša, a zatim dodajte malo limunova soka.

Tako pripremljenom grašku dodajte kuhanu ocijeđenu tjesteninu i mješavinu bosiljka. Sve promiješajte i ostavite neka se ugrije, pa dodajte malo tekućine u kojoj se kuhala tjestenina, slatko vrhnje i nasjeckani peršin.

Posluživanje

Toplo poslužite kao predjelo ili glavno jelo.

Savjet

Sočnost gotovog jela postići ćete ako za umak upotrijebite manju količinu tekućine u kojoj se kuhala tjestenina.

Tjesteninu kuhajte nekoliko minuta manje kako bi se do kraja skuhala kada se pomiješa s graškom i mješavinom bosiljka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.