Moj profil

Ticino / fondant masa

147
Ticino / fondant masa

Provjeren recept koji uvijek fino ispadne

Provjeren recept koji uvijek fino ispadne

Sastojci

60 ml hladne vode
1 vrećica želatine u prahu
8 žlica fruktoze
15 ml glicerina
1 kg šećera u prahu + malo za oblikovanje smjese

Priprema

1.

Vodu zaliti na želatinu i ostaviti  da nabubri. Fruktozu staviti u posudicu i dodati 1 žlicu vode i otopiti na laganoj vatri. Topiti da bude gusti sirut, ne karamelizirati. U taj sirup kada se malo ohladi (cca.10 sekundi) dodati glicerin, malo po malo stalno mješajući. Tu vruću smjesu dodati lagano u želatinu i mješati da se otopi. Šećer u prahu staviti u duboku posudu i napraviti udubinu. Malo po malo mješajući dodavati smjesu te rukama mijesiti dok ne postane kao plastelin

2.

Savjet: uvijek imajte dodatnog šećera u prahu, dok pravite kuglice i razne oblike bit će vam potreban da se ne počnu lijepiti

Čuvati u zatvorenoj vrećici na sobnoj temperaturi.

Kada masu budete ponovno koristili treba ju ostaviti na toplom ili dugo mijesiti da omekša i bude kao kad ste ju napravili

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback