Moj profil

Testo za tart

97
Testo za tart

Kada počnem da pravim tart, svaki put razmišljam o srazmeri brašna i putera, jer količina brašna merena šoljama i putera merena kašikama nije baš precizna.

Ovo je količina testa za pleh veličine 28-30cm.

Kada počnem da pravim tart, svaki put razmišljam o srazmeri brašna i putera, jer količina brašna merena šoljama i putera merena kašikama nije baš precizna.

Ovo je količina testa za pleh veličine 28-30cm.

Sastojci

375g brašna
1 kk soli
175g maslaca
2 žumanceta

Priprema

1.

Pomešajte brašno i so. U brašno narendajte (ili sitno naseckajte) hladan puter iz frižidera. Sjedinite da dobijete mrvice.

2.

U mrvice od brašna i putera dodajte žumanca, a potom, sve vreme meseći, hladnu vodu, kašiku po kašiku.

3.

Kada umesite testo koje se odvaja od posude, stavite ga u najlon kesu, pa u frižider da se odmori 30-ak minuta.

4.

Na pobrašnjenoj podlozi razvijte testo oklagijom debljine oko 5mm, prenesite ga u okrugli pleh za tart veličine 28-30cm koji ste prethodno namazali puterom. U plehu ga dodatno prstima rastanjite uz ivice da dobijete "tanjirić". Ponovo vratite u frižider na 15 minuta.  Uključite rernu na 180C.

5.

Preko stavite papir za pečenje, sipajte nekuvani pririnač ili pasulj, pa pecite u rerni 10 minuta. Izvadite papir sa punjenjem, pa ostavite u rerni još 5 minuta. 

6.

U međuvremenu spremite fil, napunite tart filom, vratite u rernu i pecite još 35-40minuta.

7.

Od ovog testa možete da izvadite i krugove vel. 10-13cm i stavite u kalupe za mini-tart, izbockate ga viljuškom, stavite fil i pečete u rerni dok ne porumeni.

8.

***Po želji, u testo možete da dodate i neki začin ili parmezan.

Posluživanje

Izmislite neki novi fil i obradujte svoje najmilije super ukusom!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)