Moj profil

Testenina u sosu sa šampinjonima

11
Testenina u sosu sa šampinjonima

...

...

Sastojci

400 gr testnine najbolje makaroni ili penne
50 gr mariniranih vrganja*
1 kašiku ulja
2 čena belog luka
1 kašičica dimljene srednje ljute mlevene paprike
40 gr putera
40 gr brašna
400 ml mleka
malo soli
malo rendanog muškatnog oraščića
1/2 veze peršuna

Priprema

1.

U dosta posoljene i provrele vode, skuvajte testeninu, prema uputstvu sa pakovanja. Procedite i ostavite sa strane.

2.

Šampinjone očistite od eventualnih nečistoća i isecite ih na kriške.

3.

Ugrejte ulje, dodajte šampinjone i dinstajte na srednjoj temperaturi.

4.

Posle nekog vremena dodajte izrendane čenove belog luka, iseckane marinirane vrganje, polovinu iseckane polovine veze peršuna, so i dimljenu papriku, promešajte sve zajedno, poklopite i dinstajte sve dok šampinjoni ne omeknu. Vodite računa da vam tečnost, koju su šampinjoni pustili ne uvri mnogo.

5.

Posebno spremite bešamel sos: na istopljenom puteru, upržite brašno, dodajte mleko i uz stalno mešanje skuvajte srednje gust bešamel sos. Posolite po ukusu i dodajte rendani muškatni oraščić. Sve dobro promešajte.

6.

Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.

7.

U pravougaonu vatrostalnu posudu, na dno stavite kuvanu testeninu, preko stavite dinstane šampinjone, zatim bešamel sos i ostatak seckanog peršuna. Pospite i polovinom rendanog parmezana, pa pažljivo dobro promešajte.

8.

Stavite činiju u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta. Izvadite pospite preostalim rendanim parmezanom i vratite u rernu da se sir otopi.

9.

*ako nemate marinirane vrganje, upotrebite bilo koju drugu vrstu pečuraka

  • Makarone(1)
  • Testenina(1)

1

Jako fino😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PAŠTA U UMAKU OD ŠPAROGA
ZekoMali1

PAŠTA U UMAKU OD ŠPAROGA

Pesto od šparoga
Julia-Child

Pesto od šparoga