Moj profil

Tatar biftek

30 minuta
12

Neko voli, neko ne voli zivo meso, ko ga voli zna  sta je uzitak u gurmanluku, ne spremam ga cesto na ovaj nacin, ali  biftek je zadovoljstvo ukusa spremljen na bilo koji nacin, a na ovaj nacin ga ja spremam,

Neko voli, neko ne voli zivo meso, ko ga voli zna  sta je uzitak u gurmanluku, ne spremam ga cesto na ovaj nacin, ali  biftek je zadovoljstvo ukusa spremljen na bilo koji nacin, a na ovaj nacin ga ja spremam,

Sastojci

za
3/4kg. bifteka
50. gr ajvar
1 kom zumanac
1 kasikica ljute aleve paprike
1 kasika senfa
1 kasika kiselih kapra
o,5 decil. vinjak, ili neki konjak
o,5 decil. ulja
1 veza persuna
zacini so, biber sareni, sok od limuna,

Priprema

1.

Meso bifteka sastrugati nozem, ili ga staviti u secko pa par puta okrenuti da se meso isecka, ali paziti da se ne samelje, dodati zumance, biber alevu papriku, ulje, so,sok od limuna, sitno seckan krastavac, kapre,luk, senf, ajvar, konjak, persun, ko voli moze dodati i ljutu papricicu, ako ajvar nije ljut.

Posluživanje

Uz pecen tost, i puter!

  • Tatarski(1)
  • Tartar-biftek(1)

8

Obožavam prijesno meso, nisam ga nikad pravila, ali svi koji me znaju, znaju da sve što se pravi sa mljevenim mesom, bar komadić prijesan izdvojim i pojedem....A u mom malom gradu i nema restorana koji pravi tatarski biftek, tako da će probanje sačekati...

Bik je u pravu... Meso se struze.

Obozavam ga 🙂

Coper, ili seckalica dobro kida meso pa izgleda ko strugano, ali i tu treba biti vest, ja sam par puta u nekoj brzini ga i krupno mlela imam bas krupan mikser za meso i  super je, pravo da vam kazem vec me i ruke bole i gledam sebi da olaksam svaki posao, a sto se tice konjskog bifteka jela sam  ga vise puta, jeste zdrav,  ali  mora biti mnogo ljut jer je konjsko meso sladunjavo, a kad mi je dete bilo malo bio je prilicno bolesljiv i  bas smo ga hranili konjskim biftekom, cak i suseno meso, 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)