Moj profil

Tajna Francuskih majstora kuhinje -’‘KREM FREŠ’‘

5 minuta
1.522
Tajna Francuskih majstora kuhinje -’‘KREM FREŠ’‘

CRÈME FRAÎCHE je rođak kiseloj pavlaci i koristi se kao dodatak u kuvanju slanih jela i kolača. Odličan je uz sveže voće i kao prilog uz kolače a JEDNOSTAVNO MOŽE DA SE NAPRAVI KOD KUĆE!

CRÈME FRAÎCHE je rođak kiseloj pavlaci i koristi se kao dodatak u kuvanju slanih jela i kolača. Odličan je uz sveže voće i kao prilog uz kolače a JEDNOSTAVNO MOŽE DA SE NAPRAVI KOD KUĆE!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Mera za sve je šolja od 2.5 dl
1 šolja neutralne pavlake (tečnog krema oko 15% masnoće)
2 kašike tečnog jogurta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umutiti šolju krema (neutralne pavlake) sa 2 kašike tečnog jogurta. Dobro zatvoriti i držati na sobnoj temperaturi 8 do 12 sati ili duže, dok se ne zgusne.

Ja koristim slatko vrhnje od 35 % i tečni jogurt od 3% masnoće.

2.

Samo malo se ulupa žicom, da se sjedine krem i jogurt. U slučaju da vam se više sviđa kad je još gušći (kad se umuti rukom i žicom bude gušći od neutralne pavlake) može da se umuti mikserom pre nego što se ostavi u frižider.

3.

Staviti u frižider i koristiti za supe i sosove. Dodaje poseban ukus jelima i kada se umeša u vrijuću smešu, neće se zgrudvati. To je razlog zašto se u kuvanju koristi više nego kisela pavlaka.

Može da stoji u frižideru od 7 do 10 dana.

4.

Poslužiti takođe uz voće ili voćne kolače.

Posluživanje

Krem freš može da se napravi i sa punomasnim mlekom (oko 4 % masnoće, umesto slatkog vrhnja od 35%), ali onda će se zgrudvati kad se kuva. Varijanta sa manje masti je pogodna samo kada se neće kuvati, na primer uz voće.
Isprobano:
Pomoravka https://www.coolinarika.com/slika/376039
Sneky-36
https://www.coolinarika.com/slika/386326

  • Creme-fraiche(38)
  • Kreme(17)
  • Krem-fres(11)
  • Krema(9)
  • Umaci . . .(7)
  • Home made(5)
  • UMAK(4)
  • Krem(3)
  • Sir(3)

137

Jeste, ljubimci, mnogima se jako sviđa!

Ovo je prava stvar👍

Hvala za objašnjenja silence!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fini umak za kolače
VioletLove

Fini umak za kolače