Moj profil

Tagliatelle u BB umaku

30 minuta
24
Tagliatelle u BB umaku

Jesen stiže na tržnice, u krošnje stabala, u zraku miriši kiša, nečujno zori jabuka, čuju se kesteni kako padaju i kotrljaju se pod korijenje stabala.. Danas na tržnici vreva i obilje, uživancija, mirisi kasnog ljeta i rane jeseni, četiri puta sam danas, hodajući kroz plac, promijenila u glavi jelovnik, ispao je vege ručak za mene za mene, za njega prilog- uz pureći kotlet u senf marinadi.

Jesen stiže na tržnice, u krošnje stabala, u zraku miriši kiša, nečujno zori jabuka, čuju se kesteni kako padaju i kotrljaju se pod korijenje stabala.. Danas na tržnici vreva i obilje, uživancija, mirisi kasnog ljeta i rane jeseni, četiri puta sam danas, hodajući kroz plac, promijenila u glavi jelovnik, ispao je vege ručak za mene za mene, za njega prilog- uz pureći kotlet u senf marinadi.

Sastojci

za
umak
30 dag Brokule
30 dag Buće zvane hokkaido
-- sol, zeleni papar
-- vegeta (po ukusu)
1 mala glavica ljutike
2 režnja češnjaka
tjestenina
40 dag tjestenine tagliatelle, fettuccina ili širokih rezanaca
-- sol,
-- voda

Priprema

1.

Tjesteninu skuhajte u loncu s osoljenom vodom, al dente.

2.

Na maslinovo ulje stavite nasjeckanu ljutiku i češnjak i malo popržite.

3.

Dodajte buću izrezanu na kockice, prodinstajte i po potrebi podlijte vodom, kad je buća na pola gotova, dodajte brokule, podlijevajte vodom, posolite i popaprite.

4.

Kad je povrće skroz mekano, sameljite ga štapnim mikserom.(a i ne morate, možete ga sam malko pognječiti s gnječilicom za krumpir).

5.

U dobiveni umak umiješajte vrhnje za kuhanje i dobro promiješajte.

6.

Prelijte vruć umak preko tjestenine, pospite sirom i odmah poslužite.

Posluživanje

Najbolje je ovakve umake poslužiti sa sirevima, naročito parmezanom ili dimljenim sirom.
Pureći kotlet u senf marinadi

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)