Moj profil

Tagliatelle s pestom od tikvica

30 minuta
61
Tagliatelle s pestom od tikvica

Pripremljenu tjesteninu pospite sa skutom i poslužite s poprženim ploškama tikvica.

Pripremljenu tjesteninu pospite sa skutom i poslužite s poprženim ploškama tikvica.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250 g tagliatella
3 veće tikvice (750 g)
50 g poprženih pinjola
2 češnja češnjaka
250 g skute
Naribana korica jednog limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tagliatelle skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi. Ocijedite ih, kratko isperite pod mlazom hladne vode i ostavite sa strane.

2.

2 tikvice narežite na veće komade i staviti kuhati u kipuću posoljenu vodu. Kuhajte dok ne omekšaju, pa ih ocijedite i prebacite u višu užu posudu. Dodajte im popržene pinjole, naribani parmezan, češnjak, malo chillia i svježe mljevenog papra.

3.

Sve zajedno dobro usitnite štapnim mikserom postepeno dolijevajući 50 ml maslinovog ulja. Kada dobijete glatki pesto, ostavite ga sa strane na toplom.

4.

Preostalu tikvicu narežite na tanje i duže ploške. Ploške popržite do lijepe zlatnožute boje u dobro zagrijanoj tavi na 50 ml maslinovog ulja. Na kraju ih lagano posolite, popaprite i ostavite sa strane.

5.

Skutu natrgajte na manje komade, pa ju dobro usitnite vilicom.

6.

Dodajte joj naribanu koricu limuna, muškatni oraščić, malo chilija, lagano posolite i popaprite, pa dobro izmiješajte.

7.

U tavu na preostalo dobro zagrijano maslinovo ulje stavite kuhane tagliatelle, prelijte pripremljenim pestom i lagano miješajte da se tjestenina dobro zagrije.

Posluživanje

Ovako pripremljenu tjesteninu pospite s pripremljenom skutom i poslužite s poprženim ploškama tikvica.

Savjet

Tagliatelle možete zamijeniti špagetima ili pennama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima