Moj profil

Svinjski lungić u umaku od šampinjona

34
Svinjski lungić u umaku od šampinjona

Umjesto lungića, mogu se koristiti bržole (kotleti).

Umjesto lungića, mogu se koristiti bržole (kotleti).

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600 g svinjskog lungića (ili bržole)
malo soli i papra za začiniti meso
suncokretovo ulje
1 žlica maslaca
3 kapule (300 g)
3 režnja češnjaka
200-250 g šampinjona
1/2 žličice sušene majčine dušice/timijana
1/2 žličice slatke mljevene crvene paprike
1 ravna žličica brašna
2 žlice crnog vina
1 žličica koncentrata rajčice
300 ml vode
1/2 goveđe kocke
1/3 žličice papra
1 žlica prošeka, po želji
po potrebi još soli ili vegete
malo peršina
50 ml vrhnja za kuhanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svinjski lungić očistiti od masnoće i žilica. Izrezati na prst debele fete, pa posoliti i popapriti s obje strane.

Pržiti meso na ulju s obje strane dok ne porumeni. Izvaditi na tanjur i poklopiti.

2.

U tavu s uljem dodati žlicu maslaca pa pržiti kapulu narezanu na listiće toliko dugo dok ne uvene i dobije smećkastu boju.

Dodati nasjeckan češnjak i kad zamiriše, dodati šampinjone narezane na ne pretanke listiće i majčinu dušicu. Pržiti na jačoj vatri dok se ne posuši tekućina koju šampinjoni otpuste.

3.

Onda dodati crvenu mljevenu papriku i brašno, kratko promiješati na vatri, pa uliti vino. Kad alkohol ishlapi, dodati koncentrat rajčice razmućen u vodi, goveđu kocku i papar, prošek ako imate. Vratiti meso, poklopiti i na tihoj vatri kuhati pola sata.

Ako nije dovoljno slano, dodati malo soli ili vegete.

4.

Na kraju dodati vrhnje za kuhanje i peršin i samo prokuhati jelo.

Poslužiti sa pire krumpirom ili prilogom po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.