Svinjski file u korici od susama

Svinjski file očistiti od žilica i iseći na šnicle debljine prsta.

Marinirati meso u mešavini maslinovg ulja, suvog bosiljaka, bibera, protišnjenog beliog luka.

U malom teflonskom tiganju na suvo propržiti luk i susam.

Na malo maslinovog ulja ispržiti meso, uvaljali “ivicu” (a može i sa svih strana) u susam i služiti s povrćem po želji, ja sam pravila kuvan karfiol posut parmezanom.