Moj profil

Svinjski file u umaku od piva

50 minuta
225

Po uvjerenju najvećih kuhara, upravo su umaci duša jela. Prepuštanje avanturi u kreiranju umaka je poput putovanja u nepoznatu zemlju. Svaki novi krajolik i svaki novi okus uvijek isponova razgaljuje dušu.

Po uvjerenju najvećih kuhara, upravo su umaci duša jela. Prepuštanje avanturi u kreiranju umaka je poput putovanja u nepoznatu zemlju. Svaki novi krajolik i svaki novi okus uvijek isponova razgaljuje dušu.

Sastojci

za
4 žlice ulja
sol
300 ml piva
1 luk
1 manja paprika

Priprema

1.

Svinjski file očistite od suvišne masnoće i kožica. Pospite ga crnim paprom i popecite na dobro zagrijanom ulju sa svih strana.

2.

Kada dobije lijepu svijetlosmeđu boju, posolite, postupno dolijte pivo i pirjajte uz povremeno okretanje dok se količina tekućine ne prepolovi.

3.

Tikvice narežite na ovalne ploške. Dodajte ih mesu i kratko propirjajte dok tekućina ne prokuha.
Meso i tikvice stavite na topli tanjur.

4.

Na istu masnoću dodajte narezani luk i papriku narezanu na krupnije kocke te rajčicu kojoj ste ogulili kožicu, uklonili sjemenke i narezali na kocke.

5.

Pirjajte oko 15 minuta i po potrebi dolijte malo vode. Zatim dolijte 200 ml vode i pomoću štapnog miksera usitnite povrće.

6.

Ulijte još 500 ml hladne vode i umiješajte sadržaj vrećice Fanta. Kad zavri kuhajte oko 15 minuta.
Na kraju umiješajte slatko vrhnje.

Posluživanje

Na tanjure stavite umak, rasporedite tikvice i meso narezano na odreske, a uz to poslužite rižu ili široke rezence.

Savjet

Za ovo jelo možete upotrijebiti i kare bez kosti, svinjetinu od buta ili pureća prsa.

Dodavanjem piva upotpunjujemo aromu ovom jelu od svinjetine.

  • GLAVNA JELA(65)
  • Svinjetina(16)
  • Meso(13)
  • Ručak(3)
  • Glavno jelo*(3)
  • JELA OD MESA(2)
  • Mesna-jela(2)
  • Svinjski file(2)
  • Tikvice(2)

4

#3 Slatko vrhnje se koristi kao baza za pripremu šlaga. Za pripremu ovog jela možete koristiti slatko vrhnje po našoj preporuci, ali nećete pogriješiti niti sa vrhnjem za kuhanje.

jel ovo vrhnje za šlag ili obič vrhnje za kuhanje

Odlicno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)