Kuhana svinjetina s hrenom još je jedno vrlo ukusno jelo za sve ljubitelje hrena i prikladno za ove dane kada se zima pozdravlja s proljećem. Pripremila sam ga po još jednom dobrom receptu iz knjižice "100 Vegeta specijaliteta". Priznam, malo me zbunila prisutnost vinskog octa u receptu, no već tijekom kuhanja a posebice za vrijeme ručka shvatila sam tu čarobnu "formulu". I još nešto: osobnost ovog jela je u njegovom posluživanju ………
Kuhana svinjetina s hrenom još je jedno vrlo ukusno jelo za sve ljubitelje hrena i prikladno za ove dane kada se zima pozdravlja s proljećem. Pripremila sam ga po još jednom dobrom receptu iz knjižice "100 Vegeta specijaliteta". Priznam, malo me zbunila prisutnost vinskog octa u receptu, no već tijekom kuhanja a posebice za vrijeme ručka shvatila sam tu čarobnu "formulu". I još nešto: osobnost ovog jela je u njegovom posluživanju ………
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke za ovo jelo
U vodu staviti malo soli, žlicu Vegete, papar u zrnu, borovicu, vinski ocat i češnjak, pustiti da zakipi……
……a potom staviti meso i na umjerenoj temperaturi nastaviti kuhati dok meso nije na pola kuhano.
Sada dodati mrkvu narezanu na trake, peršin i luk razrezan na pola, pa nastaviti kuhati dalje dok meso ne omekša. Istovremeno staviti kuhati oguljeni krumpir narezan na komade.
Kuhano meso izvaditi, odvojiti od kosti i narezati na komade te posložiti na sredinu posude za posluživanje. S jedne strane mesa posložiti mrkvu a sa druge strane kuhani krumpir posipan peršinom, pa preliti juhom u kojoj se kuhalo povrće i meso…….
…… i sve posipati svježim naribanim hrenom…….
…… ili na isti način ovo jelo poslužiti na tanjuru.
2