Posto sam prosle sedmice radila Bojanine Milka kocke s makom i ooodusevila se (kao i uvijek) njenim receptom, znala sam da cu ih gledati (i jesti) u jos nekoj verziji, jer svaki dio kolaca je savrsen. Kocke su vec bile na izmaku kad sam napravila Dianine Rolice sa kremom od vanilije i opet sam bila u transu...Kad smo sve to lijepo pojeli, trebala mi je nova doza 🙂 , dragi je taman donio kuci svjeze jagode i to je bilo to...odmah sam zasukala rukave, iskupila svoje rekvizite i dala se u novu pustolovinu. Na vas zahtjev pisem cjelokupan recept koji ustvari najvecim dijelom pripada Bojani i Diani ❤️
Posto sam prosle sedmice radila Bojanine Milka kocke s makom i ooodusevila se (kao i uvijek) njenim receptom, znala sam da cu ih gledati (i jesti) u jos nekoj verziji, jer svaki dio kolaca je savrsen. Kocke su vec bile na izmaku kad sam napravila Dianine Rolice sa kremom od vanilije i opet sam bila u transu...Kad smo sve to lijepo pojeli, trebala mi je nova doza 🙂 , dragi je taman donio kuci svjeze jagode i to je bilo to...odmah sam zasukala rukave, iskupila svoje rekvizite i dala se u novu pustolovinu. Na vas zahtjev pisem cjelokupan recept koji ustvari najvecim dijelom pripada Bojani i Diani ❤️
Sastojci
Priprema
Kore od badema pripremiti po ovom receptu, samo sto umjesto maka stavljate istu kolicinu badema. Roza koru pripremiti kao bijeli biskvit, uz dodatak par kapi roza jestive boje i malo ekstrakta od jagoda. Ja ekstrakt nisam imala pa sam dodala jednu kasiku sirupa od jagoda.
Za kremu od pola litre mlijeka odvojiti jedan dio, ostatak staviti da prokuha. U mlijeku razmutiti zumance, secere, prosijan prah za puding i gustin.
U kipucem mlijeku skuhati guscu kremu. Prekriti direktno povrsinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U hladnu kremu dodati umuceno slatko vrhnje i na kraju zelatinu pripremljenu po uputama na vrecici.
Za fil od jagoda ispirirati jagode stapnim mikserom (ili u blenderu) i uz dodatak 3-4 kasike vode (ili soka od jagoda),dodati secere i staviti na vatru da prokuha. U posebnoj posudi s malo vode razmutiti gustin i dodati jagodama. Pustiti da kuha minutu-dvije na tihoj vatri uz neprestano mijesanje. Skloniti s vatre.
Na pladanj staviti prvu bijelu koru,oko nje staviti obruc za torte, premazati sa malo vise od polovine kreme od vanilije, prekriti sa roza korom, premazati sa ostatkom kreme od vanilije i u nju dodati 2-3 kasike vruceg fila od jagodama i viljuskom kroz kremu prosarati da se dobije mramorna mustra, staviti drugu bijelu koru i sve preliti ostatkom fila od jagoda.
Ostaviti da se dooobro ohladi i ukrasiti po zelji. Ja sam ukrasila slatkim vrhnjem i jagodama.
Posluživanje
Pekla sam tortu u kalupu promjera 22 cm. Ispadne povisoka, tako da mozete komotno praviti i u kalupu promjera 24 cm.
54