Priprema
-
1.
Za biskvit od maka istući čvrst snijeg od bjelanaca, dodati šećer i još kratko tući. Umiješati sve suhe sastojke i promiješati kuhačom dok se ne sjedine sa snijegom. Na kraju dodati rum i još jednom kratko izmiješati. Premazati smjesu po limu za pečenje (20×30cm) obloženim papirom za pečenje. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150*C – paziti da kore ostanu svijetle! Ponoviti postupak sa drugom korom od maka te trećom, bijelom korom.
-
2.
U mlijeku rastopiti bijelu čokoladu i zahuhati sve ostale sastojke. Žumanca prethodno treba pjenasto umutiti sa malo toplog mlijeka, potom umiješati šećer sa praškom za puding i brašnom.
-
3.
Kuhanu kremu prebaciti u drugu posudu, prekriti površinu kreme prozirnom folijom i lagano rukom pritisnuti ; dobro ohladiti.
-
4.
Čvrsto istući slatko vrhnje i umiksati ga u prethodno razrađenu kremu te dodati pripremljenu želatinu. Kremu podijeliti u 3 jednake zdjelice i filati kore – bijela ide u sredinu. Po želji preliti bijelom čoko glazurom (ali Milka ne funkcionira najbolje u ulozi glazure) ili posipati makom.
-
5.
Ohladiti preko noći, sutradan uživaaaati
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (107)
Učitaj prethodne komentaredobih recept i preporuku od prije Vere i mogu reći da je kolač vizualno fantastičan,ima ga onako količinski puuno.Zanima me,pošto nikad nisam radila kremu s bijelom čokoladom u tolikoj količini je li i drugima ispala krema ,ne znam kako bih opisala..manje glat više reskava,gušća?
stvarno super kolac!
pravila sam svaku koru od po 2 bjelanca (2/3 sastojaka) i kremu od 6 zumanaca (punu mjeru sastojaka), u okruglom kalupu za torte br. 24. smanjila sam sastojke za kore misleci da mi nece stati u kalup ali stali bi definitivno. ovako torta nije puno visoka (nije ni niska, da se razumijemo, bas je kako treba
). koja je ovo simfonija okusa! krema je pjenasta i glatka, jedna od najljepsih.. ma 'najkremastijih' krema ever. mak jako volim pa su mi i kore fenomenalne.
jos jedna od tvojih kreacija koja me odusevila, s radoscu nastavljam isprobavanje tvojih kolaca.
Kolač je izvrstan. Radila sam ga bez želatine i bez nje je vrlo pjenast i ukusan iako možda ne tako čvrst i lagan za rezanje. Problem mi je tijesto. Pekla sam ga i u pravokutnoj tepsiji i u modli za tortu, ali uvijek mi je prilično tanko i malo "gumasto", a na fotkama vidim da se nekima tijesto lijepo diglo i rahlo je. Stavila sam sve prema receptu i nisam predugo miješala, ali mi za vrijeme pečenja tijesto "sjedne". Pečem ga na 160 stupnjeva bez ventilacije 10-12 minuta. U čemu griješim?
VioletLove kolaci na slikama su vam izvrsni...zaista ne mogu da verujem da ste ovoliko vesti i talentovani...svaka cast! sta sam sve zabelezila od vasih recepata da probam, ne znam kad cu sve napraviti :)..izvrsno!
Pitanje u vezi pečenja kora...Ja bi pekla sve tri kore odjednom...dakle, svaka na svoj pleh i u pećnicu.... samo me zanima jel stavim na ventilator ili gornji i donji grijač.... Jeste radili ikad tako?
Kolac je izvrstan , pravila sam ga i svi su odusevljeni koji su ga probali .
Isproban više puta, jako ukusan i dekorativan. Ja jedino smanjim količinu bijele čokolade jer ne volim jako slatko. I pečem kore na jačoj temperaturi, na 180 stupnjeva, pa su gotove za čas.
Odlican kolac,prekrasan.Jedino sam umjesto zelatine stavila dva pudinga.Hvala za divan recept, toplo ga preporucam