Moj profil

Svekrvin pekmez od šljiva

374
Svekrvin pekmez od šljiva

Ostavimo sad po strani odnose svekrva-snaha…što je da je, moja svekrva je radila za mene nekad najbolji pekmez od šljiva na svijetu…kako su je pritisnule godine, tako sam ja nasljedila njezin recept, a bome i veeeliki lonac ( i kuhaču, naravno!)...

Ostavimo sad po strani odnose svekrva-snaha…što je da je, moja svekrva je radila za mene nekad najbolji pekmez od šljiva na svijetu…kako su je pritisnule godine, tako sam ja nasljedila njezin recept, a bome i veeeliki lonac ( i kuhaču, naravno!)...

Sastojci

5 kg šljiva
1 kg šećera (ako šljive nisu baš slatke, može maksimalno 1,5 kg)
2 kom limuna
2 dcl ruma

Priprema

1.

Šljive operite pod mlazom tekuće vode, ocijedite, raspolovite i izvadite koštice.

2.

U posudu u kojoj ćete kuhati pekmez stavite red šljiva, red šećera i tako dok sve ne potrošite.

3.

Ostavite preko noći na hladnom.

4.

Kuhajte na srednje jakoj vatri.

5.

Kada je smjesa već poprilično gusta, dodajte limun oguljen i nasjeckan na tanke ploške.

6.

Pred sam kraj kuhanja dodajte rum.Kuhano je kada sa kuhače pekmez pada u komadima.

7.

Sipajte u sterilizirane i zagrijane teglice i ostavite u mlakoj pećnici sa malo otvorenim vratima da se ohladi i da se uhvati zaštitna korica.

8.

Ohlađeni pekmez pospite sa žlicom kristal šećera, zatvorite celofanom namočenim u rum i stavite poklopac.

  • Zimnica(11)
  • PEKMEZ(7)
  • Zimnica slatka(6)
  • Šljive(5)
  • Džem(3)
  • Marmelada(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Jam(1)
  • Jam-yum(1)

74

Ovaj pekmez radim svake godine, definitivno najbolji ❤

Jutros prva tura gotova. Umesto ruma i vanil secera,stavila sam rum šećer..savrsen...miriše stan! Godinama je ovaj pekmez naša zimnica. Hvala❤

Dakle, juče isproban recept. Kako se kuvalo u 3 šerpe, jedna tura je sa rumom, druga sa cimetom, a treća sa malo crne cokolade

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od šljiva
Gasparica

Pekmez od šljiva