Moj profil

Svedski riblji gratin

60 minuta
22
Svedski riblji gratin

U Svedskoj se riba konzumira vise puta sedmicno, stoga postoji mnogo nacina pripreme. U ovome receptu se riba sprema zajedno sa duchess potatoes i pece u rerni. Recept je malo slozeniji, ali vrijedi probati. Idealno jelo za nedjeljni rucak. Recept preuzet sa www.zeinaskitchen.se

U Svedskoj se riba konzumira vise puta sedmicno, stoga postoji mnogo nacina pripreme. U ovome receptu se riba sprema zajedno sa duchess potatoes i pece u rerni. Recept je malo slozeniji, ali vrijedi probati. Idealno jelo za nedjeljni rucak. Recept preuzet sa www.zeinaskitchen.se

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Duchesse krompir
800 g krompira
2 dl mlijeka
50 g putera
2 kom zumanca
1 prstohvat muskatnog orascica
Riba
600g fileta bijele ribe (bakalar, oslic, list)
6 dl vode
1 kasika soka od limuna
Umak
2 dl vode od kuhane ribe
1 riblja kocka za supu
2 kasike sitno sjeckanog kopra
2 kasike soka od limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ogulite krompir, narežite ga na krupne komade i skuhajte. Pazite da se krompir ne prekuha, dovoljno je 10 min nakon sto prokljuca. Procijedite krompir i fino izgnjecite. Mlijeko zagrijete i dodajte maslac. Maslac se ne mora otopiti do kraja, dovoljno je da omeksa. Ukloniti s vatre. U izgnjecen krompir dodajte mlijeko i maslac, zumanca, so i muskatni oraščić. Umutiti rucno ili električnom mikserom dok se ne dobije pjenasta smjesa. Probajte i zacinite jos po potrebi.  Pire ostavite sa strane.

2.

Ribu stavite u vodu s limunom i pustite da provri. Pokupite pjenu koja se stvorila i ostavite na laganoj vatri 3 minute. Ribu izvadite supljikavom kasikom. Ostavite 2 dl vode u kojoj se riba kuha. U novu serpu stavite vrhnje, ribu, kocku za supu, brašno i uz miješanje prokuhajte. Pustite da se krčka 3-4 minute dok se sos ne zgusne, pazite samo da sos ne zagori na dnu šerpe. Dodati kopar, limun i pustiti da umak krčka još 1 min. Probajte i dodajte još limuna ili soli ako je potrebno. Sos stavite sa strane.

3.

Zagrijte rernu na 200 °. Pripremljen pire krompir stavite u spricu za slag i u vatrstalnu poudu srednje velicine spricajte pire krecucu od ivica prema unutrasnjosti. U sredini posude ostavite otvor u koji cete staviti ribu.  Ako nemate spricu za slag pire mozete stavljati i kasikom. U praznu sredinu stavite ribu, prelijte sosom i na vrh stavite kozice. Pecite u sredini pećnice oko 10-15 minuta. Poslužite s ribanom mrkvom ili graškom i kriskom limuna.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.