Moj profil

Svîčková

70 minuta
183
Svîčková

Osim dojmova nastalih u susretu s prekrasnim Pragom, Vltavom, naši turisti iz Češke donose i impresioniranost češkom kuhinjom. Svîčková, čiji je osnovni sastojak juneći biftek, jelo je za sladokusce i bonvivane.

Osim dojmova nastalih u susretu s prekrasnim Pragom, Vltavom, naši turisti iz Češke donose i impresioniranost češkom kuhinjom. Svîčková, čiji je osnovni sastojak juneći biftek, jelo je za sladokusce i bonvivane.

Sastojci

za
800 g junećeg bifteka
2 žličice Vegete Natur
50 ml ulja
50 g luka
200 g korjenastog povrća (celer, mrkva, peršin)
Za temeljac
Za umak
2 žličice Gussnela Dolcela
100-150 ml bijelog vina
1 žlica vinskog octa

Priprema

1.

Biftek očistite od žilica, a zatim po površini mesa nožem zarežite udubljenja pa u njih nabodite štapiće slanine. Biftek natrljajte Vegetom Natur i popecite na zagrijanom ulju sa svih strana. Dodajte očišćeno i na veće komade narezano povrće te sve kratko popecite.

2.

Za temeljac, u vrelu vodu dodajte goveđu kocku, list lovora, timijan, limunovu koricu i kuhajte 2-3 minute.

3.

Popečeno meso i povrće stavite u pleh, zalijte pripremljenim temeljcem, prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.

4.

Kada je meso pečeno, narežite ga, a od umaka od pečenja i povrća pripremite umak.

5.

Za umak propasirajte povrće, u njega ukuhajte Gussnel razmućen u malo vode, dodajte vrhnje za kuhanje, ocat, džem i bijelo vino.

Posluživanje

Narezano meso prelijte umakom i poslužite uz žemljane okruglice (knedle).

Savjet

Špikovani biftek možete marinirati Vegetom Natur i dan ranije.

  • GLAVNA JELA(50)
  • JUNETINA(9)
  • Češka(4)
  • Meso(4)
  • Biftek(3)
  • Češka kuhinja(3)
  • Glavna jela junetina(3)
  • Ručak(3)
  • JELA OD MESA(2)

3

to je sigurno jako fino-recept me podsjeća na našu pašticadu

Joooj, zaljubila sam se…mislim da će biti uklopljeno u moj novogodišnji meni!

Čitam “top 10 turistički vodiči “Prag” : to je gulašov slatki rođak-odrescipržene govedine bez kostiju u slatkom kremastom umaku od mrkva, prelivan s velikom količinom tučenog vrhnja i malinama. još i sada u ustima osjećam taj slatkasti umak , što da radim ponovo da odem i odoh..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pommes frites od bundeve :)
Anjii

Pommes frites od bundeve :)