Moj profil

Surf and Turf sa aromaticnim maslacem

60 minuta
3
Surf and Turf sa aromaticnim maslacem

Surf and turf je vrlo popularno glavno jelo narocito u stakhouse restoranima , iako je dosta rasprostranjeno i dalje je najpopularnije u USA , Canadi , UK i Australiji  . Inace jelo je nastalo kombiniranjem mesa  najmanje jedne kopnene zivotinje i jedne ili vise morskih zivotinja , dok Surf ( jastog , kozice , jakobove kucice , meso rakovice ) predstavlja morsku zivotinju , Turf  ( obicno govedji odrezak ) predstavlja kopnenu zivotinju . Najpoznatija kombinacija je rep jastoga i filet mignon . 

Surf and turf je vrlo popularno glavno jelo narocito u stakhouse restoranima , iako je dosta rasprostranjeno i dalje je najpopularnije u USA , Canadi , UK i Australiji  . Inace jelo je nastalo kombiniranjem mesa  najmanje jedne kopnene zivotinje i jedne ili vise morskih zivotinja , dok Surf ( jastog , kozice , jakobove kucice , meso rakovice ) predstavlja morsku zivotinju , Turf  ( obicno govedji odrezak ) predstavlja kopnenu zivotinju . Najpoznatija kombinacija je rep jastoga i filet mignon . 

Sastojci

za
Odresci
4 govedja odreska ( filet mignon )
1 zlica maslaca
Jastozi
4 jastoga ( svaki po 500-600 g )
2 l vode
4 zlice soli
Aromaticni maslac

Priprema

1.

Najprije napravi aromaticni maslac i drzi na toplom do serviranja . U manju posudu za kuhanje stavi usitnjeni cesnjak i maslac , pa na laganoj vatri pusti da se sve otopi , kuhaj jos 1 min , pa dodaj persin , vlasac , sol i papar , promijesaj i skini sa vatre . 

2.

U veci lonac uspi vodu i dodaj sol , pusti da uskuha . Na dno posude polozi kosaricu za kuhanje na pari ili se pomognite sa vecim krugom napravljenim od folije , tako da drzi jastoge izvan vode . U prokljucalu vodu polozi jastoge u kosaricu ili na foliju , poklopi i kuhaj ravnih 15 min . 

3.

U medjuvremenu ugrij grill na srednjejaku vatru , odreske premazi lagano maslacem sa obje strane , posoli i popapri , pa ih peci 4-6 min sa svake strane ovisno o debljini odrezaka . Pecene odreske prebaci na tanjur i lagano prekrij folijom  , ostavi tako da se odmore 4-5 min . 

4.

Jastoge izvadi iz posude , odstrani rep i prepolovi ga i polozi na tanjur , pored jastoga polozi odrezak , pa oboje prelij sa aromaticnim maslacem . Serviraj uz priloge i salatu i serviraj odmah uz jos aromaticnog maslaca sa strane . 

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Peceni mladi kupus ..(Baked Cabbage)
Mimi-Atlanta

Peceni mladi kupus ..(Baked Cabbage)