Evo kako ja radim štrudlu. Ovo je moj prvi recept na Coolinarki.
Evo kako ja radim štrudlu. Ovo je moj prvi recept na Coolinarki.
Sastojci
Priprema
Brašno prosijati .U vanglu (zdjelu) staviti malo brašna, jaja, sol, ulje i mlake vode. Vodu i brašno treba dodavati malo po malo i mijesiti rukom .Mora biti nedorađeno i gusto (gušće nego tijesto za palačinke). Pokriti krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Nakon što je odmorilo umijesite tijesto sa preostalim brašnom.Tijesto mora biti srednje tvrdoće.
Podijelite ga na tri dijela krpom i ostavite da počiva 20 min (može i dulje).
U međuvremenu jabuke operite i obrišite
Prekrijte stol stoljnakom i sredinu malo pobrašnite.Na sredinu stavite odmoreno tijesto o malo ga razvucite valjkom.Zatim ga namažite uljem i ostavite tako da odmara 8-10 minuta.
Za to vrijeme naribajte jabuke.
Tijesto počnite razvlačiti prstima malo po malo.
Razvučeno tijesto poškropimo uljem.Zadebljane krajeve tijesta odrežemo škarama.Jabuke lagano ocijedimo i stavimo ih na tijesto.Pospemo šećerom(količina ovisi o jabukama),cimetom i komadićima margarina, ovako.
Krajeve tijesta preklopimo preko nadjeva i pomoću “stoljnjaka”: https://www.coolinarika.com/slika/90665 savijemo savijaču.
Prebacimo je u namazanu tepsiju i stavimo je peći u zagrijanu pećnicu oko 40 minuta na 220 stupnjeva C.
Posluživanje
Ako su jabuke domaće i znate da nisu prskane,kao ove moje, ne trebate im guliti koru već ih naribati s korom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara