Struca od kelja i krumpira

Ogulite krumpir izrezite na kocke pa ga stavite u veliki lonac sa vodom . Pustite da zakuha pa mu dodajte kelj izrezan na sitno . Pustite da se kuha dvadesetak minuta .
Dobro ocijedite pa sve vratite u lonac  . Malo zgnjecite guljacom  za krumpir  . Dodajte jaje , ribanu scamorzu , spek , 5 zlica krusnih mrvica , 3 zlice pecorino , sol i papar . Sve dobro promijesajte pa stavite na pleh oblozen masnim papirom i oblikujte u strucu . U maloj zdjelici promijesajte dvije zlice krusnih mrvica i dvije zlice pecorino pa sve ravnomjerno posipajte po srruci . Pecite na 220° oko 20 min dok lijepo ne porumeni .