Moj profil

Stromboli

268
Stromboli

Još jedan divan punjen talijanski kruh...

Još jedan divan punjen talijanski kruh...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za talijanski kruh
omjer- šalica od 250 ml
2 šalice mlake vode
1/3 šalice suhog kvasca
6 šalica glatkog brašna
1 žlica soli
po želji bjelanjak za premazivanje
Nadjev
8 žlica pesta od bosiljka
14 kriški tanko rezanog tvrdog sira
14 kriški kuhane šunke
15-20 kolutića salame (zimske, kulen, srijemske... po izboru)
2-3 pečene crvene paprike izrezane na trakice
2 šake sušenih rajčica
4-6 kriške pršuta
mediteranski začini po ukusu
100 g ribani sir polutvrdi, parmezan, mozzarela ili po izboru
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudu stavite vodu i kvasac pa izmješajte te ostavite 5 minuta. Dodavajte redom brašno, šećer, ulje i sol pa umjesite glatko tijesto. Pouljite ga lagano izvana pa ostavite da se diže dok se ne udvostrući, oko pola sata.

Pospite radnu površinu brašnom, pa istresite tijesto na njega, podjelite na 2 djela ili 4 po volji, pa oblikujte kruščiće.

Izvaljajte tijesto na pravokutnik veličine 30*35 i na 1 cm debiljene (ako pripremate 4 veknice onda se držite debljine od 1cm, a veličinu prilagodite).

2.

Pripremite si pesto od bosiljka ili ga kupite gotovog. Ima puno lijepih recepata za pesto... od coolinarike , DajaneD , betine ...

3.

Sad sljedi slaganje...

Razvaljano tijesto premažite pestom, na njega posložite tvrdi sir narezan na listiće, šunku, salamu (zimsku, kulen, srijemsku...po volji) ali pripazite, ne puno jer bi mogo biti preslano... zatim dodajte na trake izrezanu pečenu crvenu papriku, nekoliko sušenih rajčica, pršut isto svega nekoliko... pospite biljkicama tj, začinima i na kraju pospite naribanim sirom.

4.

Sad tijesto zaroljajte , motajte čvršće i stavite u lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
Vekne prekrijte krpom i ostavite da se diže dok vam se pećnica ne ugrije, nekih 20-ak minuta.

Pećnicu zagrijte na 250°C.

Prije nego tijesto stavljate u pećnicu svaku veknu zarežite na par mjesta u koso da vam pri pečenju ne "eksplodira" i poškropite hladnom vodom, a možete i sa malo razmućenog bjelanjka.

Stromboli pecite 15 minuta na 250°C, izvadite ga van i ostavite da se prohladi 10 minuta, nakon toga ga izrežite i poslužite uz salatu po vašem izboru, ajvarom ili uz nekakvo povrće...

Posluživanje

Recept sam preuzela iz časopisa "Skuhat ću te" sa mojim malim izmjenama...

  • Kruh(11)
  • Party(6)
  • Dizano(3)
  • Italija(2)
  • Stromboli(2)
  • Peciva(2)
  • Punjeno tijesto(1)
  • Dizano tjesto(1)
  • Kuhinja-talijanska(1)

46

1/3 šalice suhog kvasca.?

preeeeeeeefino na kvadrat 

izgleda strasno dobro 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čajna kruh
Pavloska

Čajna kruh

Sočni kruh
coolinarika

Sočni kruh