Moj profil

Straciatella zvjezdice

524
Straciatella zvjezdice

Ja sam izabrala da budu zvjezdice, ali izgled je promjenjiv…on ovisi o vasoj trenutnoj zelji, masti ili omiljenosti.

Ja sam izabrala da budu zvjezdice, ali izgled je promjenjiv…on ovisi o vasoj trenutnoj zelji, masti ili omiljenosti.

Sastojci

za keksice
150 grama secera
175 grama mekanog maslaca
mrvicu soli
250 grama brasna
60 grama strugane cokolade
Krema

Priprema

1.

Za keksice:

2.

Pjenasto izraditi maslac sa secerom i mrvicom soli. Dodati jaje i miksati da dobijete svjetlu kremu. Dodati brasno, orahe, malo umijesite pa dodajte i cokoladu. Brzo umijesiti glatko tijesto da coklolada ima sto kraci kontakt s rukama. Zamotati ih u plasticnu foliju i dobro ohladiti.
Tijesto razvljati na debljinu od 4mm i sa zeljenom modlicom isjeci keksice.
Peci ih na temperaturi od 180 stupnjeva, 8-10 minuta, da ostanu svjetli.

3.

Za kremu:

4.

Karamelizirati secer, zaliti sa vrhnjem i kuhati dok se karamel ne otopi. Skloniti sa temperature i dodati na kockice iskidanu cokoladu i mjesati da se otopi. Kremu ohladiti.

5.

Keksice puniti sa ohladjenom kremom. Ako vam je krema prehladna i pretvrda, ostavite ju malo na sobnoj temperaturi da bude cvrsta krema.

Posluživanje

Od ove mase sam dobila 70 zvjezdica.
Tijesto ne previse mijesiti, jer se cokolada pocne topiti pod rukama. Koristiti samo krupnije strugotine, prah koji nastane ne upotrijebiti, jer i on zatamni kekse. To ne mijenja njihov okus, ali su ljepsi kad su svjetliji.

  • Keksi(12)
  • Keksići(7)
  • Božić(4)
  • Sitni kolači(4)
  • Keks(3)
  • Orasi(3)
  • Cookies(2)
  • KOLAČIĆI(2)
  • Bozik(2)

52

Fine

Divni, prelepi, preukusni.. ma odlični! 😁

Divni keksići. Danas napravljena dupla tura :-)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Limunoline:)
netherland

Limunoline:)