Moj profil

Srčeka za srčeko

60 minuta
30
Srčeka za srčeko

Pjenasta kremica od bijele čokolade i baileysa u prhkim srčekima za srčeko:))

Pjenasta kremica od bijele čokolade i baileysa u prhkim srčekima za srčeko:))

Sastojci

Tijesto za 8 srčeka ili košarica
125 g brašna
75 g maslaca
malo soli
5-6 kapi prehrambene crvene boje
Krema
25 ml baileysa
1 šlag fix
1 žlica gustina
1 žlica ulja
2 žlice vode
i još.....
srčeka za dekoraciju ili izmrvljeno tijesto koje je ostalo

Priprema

1.

Napravila sam Ebbino pečeno brašno i to brašno upotrijebila u receptu za tijesto

2.

Od sastojaka zamijesite prhko tijesto i na kraju dodajte crvene boje koliko želite da vam bude intenzivna. Ukoliko je potrebno dodajte još malo brašna (ako stavite više boje nego ja).

3.

Zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

4.

Kalupe pobrašnite i kad je tijesto spremno, podijelite ga na 8 loptica i svaku utisnite i oblikujte ju prema kalupu, izbodite i pecite 10-tak minuta na 180 stupnjeva.

5.

Jako malo tijesta bi trebalo ostati, njega ispecite u bilo kakvoj formi.

6.

To tijesto kasnije razmrvite i posipajte kao dekoraciju po kremi.

7.

Srčeka (košarice) izvadite iz kalupa kad se ohlade.

8.

Rastopite na pari bijelu čokoladu sa žlicom ulja i dvije žlice vode i svaku košaricu – rubove umočite u čokoladu i ostavite da se stvrdne.

Krema
1.

Ostatak čokolade ako je potrebno još stavite malo na paru da se istopi, dodajte baileys, dobro promiješajte, dodajte gustin i opet sve dobro promiješajte, maknite sa vatre i prohladite.

2.

Slatko vrhnje za šlag istucite sa jednim šlag fixom, i polako umiješajte smjesu od čokolade, dobro promiješajte i slastičarskom vrećicom ili žlicom punite srčeka (košarice).

3.

Stavite odmah u hladnjak da se malo stvrdne i rashladi.

4.

Dekorirajte po želji, ili jednostavno razmrvite tijesto koje vam je ostalo i posipajte po kremi.
ZOOOOM

Posluživanje

Forme u kojima sam ja radila su silikonske (srčeka), a naravno da ih možete raditi i u drugim formama, kao npr. košaricama, muffin formi….
Krema će vam se u prvi mah činiti da nije dovoljno čvrsta, ali čim ju stavite u hladnjak ona će se stvrdnuti, neće biti gusta nego pjenasta, kao što se vidi u presjeku.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)