Špecle su njemački specijalitet. Tijesto se lako pravi a po tradiciji regije Schwaben, gdje su i nacionalno jelo, prave se sa lukom i tvrdim sirom (a možete dodati i komadiće sitno nasjeckane šunke).
Špecle su njemački specijalitet. Tijesto se lako pravi a po tradiciji regije Schwaben, gdje su i nacionalno jelo, prave se sa lukom i tvrdim sirom (a možete dodati i komadiće sitno nasjeckane šunke).
Sastojci
Priprema
Za tijesto, u zdjeli umutiti jaja, ulje i vodu. Dodati soli pa zatim postepeno dodavati brašno. Smjesa treba da bude kao za uštipke. U lonac staviti vodu, kap ulja i soli. Kada je voda proključala, isključiti je dok se ne ubaci tijesto.
Za tijesto možete koristiti običnu drvenu dasku, na vlažnu dasku stavite malo tijesta, stavite na ivicu lonca i vlažnim nožem ili plastičnom špatulom otkidate tanki sloj tijesta koji sasuljate u lonac. Možete koristiti i poklopac na kojem imate rupe za rendanje tako što tijesto kašikom gurate kroz poklopac u vodu u loncu. Ponovo dovedete vodu do ključanja, kuhate par minuta, ocijeđene špecle prebacite u hladnu vodu a zatim ocjedite,
Na ulju propržite luk, dodate špecle i narendani tvrdi sir, mješate dok se sir ne sjedini sa tijestom. Pobiberite i servirate toplo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara