Nemam iskustva u pripremanju šparoga pa sam zato iz cool-kolekcije od 247 recepta, na temu šparoga, pregledala one koji se odnose na bijele šparoge. Koristeći pregršt zanimljivih podataka, uz malo mojeg kuharskog iskustva i uz malo mašte, pripremila sam jučer ovaj ručak. Bio je to iznenađujuće dobar gurmanski užitak za "dvojac penzionera", pa vam zato predlažem da pogledate kako se šparoge mogu pripremiti i na ovaj moj – prigorski način…..
Nemam iskustva u pripremanju šparoga pa sam zato iz cool-kolekcije od 247 recepta, na temu šparoga, pregledala one koji se odnose na bijele šparoge. Koristeći pregršt zanimljivih podataka, uz malo mojeg kuharskog iskustva i uz malo mašte, pripremila sam jučer ovaj ručak. Bio je to iznenađujuće dobar gurmanski užitak za "dvojac penzionera", pa vam zato predlažem da pogledate kako se šparoge mogu pripremiti i na ovaj moj – prigorski način…..
Sastojci
Priprema
Šparoge očistiti na klasičan način i narezati na kolute širine oko 1 cm a vrhove ostaviti malo duže
U posudu sa jednom litrom vode dodati jušnu žlicu Vegete Natur , staviti na štednjak . Kada voda zakuha dodati pripremljene šparoge i kuhati ih 5 do 10 minuta, dok malo ne omekšaju; pa ih ocijediti.
U drugoj posudi, sa jednom litrom vode, dodati jušnu žlicu soli i nekoliko kapi ulja, staviti na štednjak, pa kada voda zakuha ubaciti četiri jušne žlice Barilla tjestenine Risoni n°26 ili neke druge sitne tjestenine i kuhati je prema uputstvu.
Skuhanu tjesteninu ocijediti, pomiješati sa skuhanim i ocijeđenim šparogama, dodati Vegete Natur, jednu žlicu sitno sjeckane slanine, jednu žlicu sitno sjeckanog peršina i popapriti te sve dobro promiješati.
Na dno lima za pečenje ili vatrostalne posude staviti nekoliko tankih listova pršuta pa po njima rasporediti smjesu od šparoga i tjestenine. Sve posipati malim tankim pločicama pršuta i zaliti vrhnjem za kuhanje.
Staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i peći 20 – 30 minuta, odnosno dok površina ne porumeni pa poslužiti toplo.
Odličan je recept i bit će isproban…drago mi je da si isprobala jako su zdrave a ja sam kao klinka u Istri upoznala divlje šparoge i s jajaima a evo i jednog sličnog recepta koji često spremam isto s tjesteninom a evo i još jedan
5