Moj profil

Španske ptice

167
Španske ptice

Ovo je recept od moga tate. Još jedna delicija, koju svi jako volimo i spremamo kada su u pitanju fešte ili neki posebni događaji u kući. Ima posla oko njih, ali kada ih stavite na pjat, razrežete, vidite sve one boje i probate okuse, te čujete oduševljene uzdahe, znate da se trud itekako isplatio!

Ovo je recept od moga tate. Još jedna delicija, koju svi jako volimo i spremamo kada su u pitanju fešte ili neki posebni događaji u kući. Ima posla oko njih, ali kada ih stavite na pjat, razrežete, vidite sve one boje i probate okuse, te čujete oduševljene uzdahe, znate da se trud itekako isplatio!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 većih goveđih ili junećih šnicela
10 feta pršuta ili mesnate pancete
10 feta sira trapista ili goude
3-4 karote
nekoliko kiselih krastavaca
maslinovo+suncokretovo ulje
žlica konšerve
klinčić, muškatni oraščić
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šnicele dobro istući, te ih staviti na radnu površinu.

2.

Karotu i jaja skuhati. Kisele krastavce i kuhanu karotu narezati na uzdužne prutiće, jaja oljuštiti i narezati na ploške. Paziti da dijelovi jaja koje ćete staviti na šnicele imaju u sebi žutanjak.

3.

Na svaki šnicel stavljati redom: fetu pršuta ili pancete, sir, prutiće karote i kiselih krastavaca, te ploške jajeta.

4.

Svaki šnicel dobro umotati, a zatim zašiti koncem i iglom na nekoliko širokih bodova, da se ne bi rastvorili, jer čačkalice ne bi mogle držati kompaktno ovoliko nadjeva.

5.

Kada ste sve šnicele napunili i zašili, uvaljati ih u brašno i staviti ih pržiti na vrelo ulje.

6.

Jako je bitno da ih pržite u širokoj teči, stalno ih morate miješati jer se brašno hvata na dno teče.

7.

Kada su se dobro popržili sa svih strana, izvaditi ih, a u teču doliti vode, smanjiti vatru, te lagano miješati i strugati po dnu da se brašno i talog otope u vodi, na dnu teče ne smije ništa ostati.

8.

U tu vodu dodati žlicu konšerve, sol, papar i začine.

9.

Vratiti meso u teču, doliti vode ako je potrebno još (meso mora biti pokriveno vodom), te nastaviti kuhati dok meso ne omekša, višak vode izvrije i napravi se gusti toč.

10.

Napraviti tijesto za njoke, podijeliti ga na dva dijela, od jednog skuhati njoke, a od drugog napraviti kifliće koje ispržite na ulju.

11.

Poslužiti i jedne i druge uz meso. Konac se izvadi tako da meso normalno zarežete, pojavit će se konac kojeg samo lagano povučete rukama, i to je to.

Posluživanje

Specifičnost kod pripreme ovog jela je što nema klasičnog dinstanja kapule uz dodatak ostalih začina, a isto se dobije gust i prekrasan toč.

  • MESO-junetina(5)
  • Meso(5)
  • GLAVNA JELA(4)
  • Fina jela(1)
  • Snicle(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Nesto fino(1)
  • Snicli(1)
  • Rolada-slana(1)

27

Ovo je jedan od mojih boljih jela, radila sam ga davnih davnih godina

Ovo ću obavezno da probam, super je

Jako jako fino.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Svinjski odrezak u finom umaku od gljiva
Marija1967

Svinjski odrezak u finom umaku od gljiva