Moj profil

Špageti s limunom

30 minuta
9
Špageti s limunom

Ovo je jelo talijani jedu kao 'piato primo', a kod nas u kući je predjelo ribi ili lagana večera.

Osobito paše ljeti, lagani kiselkasti ukus, osvježavajuće, lagano i zdravo.

Limuni trebaju biti ubrani iz vrta-  da nisu špricani. S otoka Hvara su najbolji - točnije iz Pokrivenika.

Zbog mikroklime.

Ukoliko koristite limun s tržnice, treba ga dobro dobro oprati

Ovo je jelo talijani jedu kao 'piato primo', a kod nas u kući je predjelo ribi ili lagana večera.

Osobito paše ljeti, lagani kiselkasti ukus, osvježavajuće, lagano i zdravo.

Limuni trebaju biti ubrani iz vrta-  da nisu špricani. S otoka Hvara su najbolji - točnije iz Pokrivenika.

Zbog mikroklime.

Ukoliko koristite limun s tržnice, treba ga dobro dobro oprati

Sastojci

za
3 svježa limuna
malo maslinovog ulja da prekrije tavu
450 g Špageta tankih (3)

Priprema

1.

Špagete skuhati  al dente.

Limun - nožem za sir lagano i tanko oguliti koru limuna i narezati je na tanke ploškice.

Jako je važno da skinete tanko, da se ne primi  bijeli dio kore jer je gorak.

Linune nakon skidanja kore prerezati na pola da se mogu ocijediti.

Ocijediti limune, odstraniti koštice, a sok limuna sa limunovim mesom stavite sa strane u zdjelicu.

U  tavi na maslinovom ulju popržiti češnjak da lagano poprimi žućkastu boju i staviti limunove korice izrezane na ploške.

Lagano dinstati kratko vrijeme i  dodati limunov sok sa ostacima mesa od limuna, lagano dinstati.

Dodati malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.

Dinstati na laganoj vatri.

Pred kraj, dodati peršin i malo kasnije parmezan da sve zajedno poveže.

Dodati sad još malo vode od tjestenine, i ubaciti al dente špagete, malo poklopiti, promiješati i jelo je gotovo.

Posluživanje

Posužiti toplo, no može se jesti i hladno.

Po želji posipati parmezanom i svježim peršinom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Špageti s artičokama i lećom
tracy

Špageti s artičokama i lećom

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapečeno tijesto sa sirom
hanson

Zapečeno tijesto sa sirom