Moj profil

Som u pikantnom umaku

45 minuta
136
Som u pikantnom umaku

Brkata neman s dna rijeke jedna je od najvećih svjetskih riba. No iako pomalo zastrašujućeg izgleda u svome vodenom okružju, na tanjuru izgleda tako pitomo, zapravo neodoljivo! Meso izvrsnog okusa, s malo kostiju izvrstan je izbor za obiteljski riblji ručak

Brkata neman s dna rijeke jedna je od najvećih svjetskih riba. No iako pomalo zastrašujućeg izgleda u svome vodenom okružju, na tanjuru izgleda tako pitomo, zapravo neodoljivo! Meso izvrsnog okusa, s malo kostiju izvrstan je izbor za obiteljski riblji ručak

Sastojci

za
60 dag fileta soma
umak
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
2 male žlice aleve paprike
1 mala žlica ljute paprike
2 dl vode

Priprema

1.

Filete soma narežite na veće komade, posolite i ostavite da odstoje oko pola sata.

2.

Luk narežite na tanke ploškice, a češnjak i peršin sitno nasjeckajte.

3.

Odležane komade soma uvaljajte u brašno i popržite na malo vrućeg ulja. Izvadite na ubrus da se odstrani višak masnoće. Držite na toplome do daljnje upotrebe.

4.

U na istome ulju kratko popržite narezani luk.

5.

Pomiješajte vrhnje s limunovim sokom, malo soli, alevom i ljutom paprikom i vodom. Mješavinu prelijte preko prženog luka.

6.

U umak poslažite komade soma, pospite češnjakom i peršinom, te na laganoj vatri ostavite da se krčka dok se umak sasvim ne zgusne, poput kreme.

Posluživanje

Iako je najčešći prilog uz ribu krumpir, ovoga puta uz ukusnu i pikantnu riječnu ribu poslužite pirjanu rižu i zelenu salatu.

  • Riba(10)
  • Som(4)
  • Som-u-sosu(1)
  • Riječna riba(1)
  • Riba-som(1)
  • Riba i morski plodovi(1)
  • Isprobano(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

44

Ide u omiljene!

Hvala na receptu!

Sretan Božić!

baš mi je drago! hvala ti Barbara na isprobavanju! a za pire, ma bit će neki drugi put prilika!

nažalost nisam stavila papriku u pire - zbog djece, a som je ispao super.... možda se mogao umak još zgusniti, ali nama je i ovako bilo genijalno...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Som s povrćem
Narcisa

Som s povrćem