Moj profil

Sok (sirup) od majčine dušice i limete

37
Sok (sirup) od majčine dušice i limete

Uz krišku limete i par kockica leda idealno aromatično osvježenje za ljetne vrućine! I ne zaboravite da majčina dušica nije uzalud dobila takvo ime - riječ je o jednoj od najljekovitijih biljki - fantastična je za sve bolesti dišnih puteva, djeluje kao blagi antiseptik, blago sedativno, izvrsna je za sve tegobe živčanog i urinarnog sustava, pomaže u reguliranju menstrualnog ciklusa, a korisna je i u liječenju alkoholizma. Trudnice nek budu oprezne s njom jer pospješuje pobačaje i ubrzava porođaj!

Uz krišku limete i par kockica leda idealno aromatično osvježenje za ljetne vrućine! I ne zaboravite da majčina dušica nije uzalud dobila takvo ime - riječ je o jednoj od najljekovitijih biljki - fantastična je za sve bolesti dišnih puteva, djeluje kao blagi antiseptik, blago sedativno, izvrsna je za sve tegobe živčanog i urinarnog sustava, pomaže u reguliranju menstrualnog ciklusa, a korisna je i u liječenju alkoholizma. Trudnice nek budu oprezne s njom jer pospješuje pobačaje i ubrzava porođaj!

Sastojci

5 šaka svježe majčine dušice
1,5 l vode
1,5 kg šećera
3 limete (iscijeđene u sok)
1/2 male vrećice limunske kiseline

Priprema

1.

Uputite se u prirodu, uživajte, i po putu naberite majčinu dušicu  :) Raste po suhim i sunčanim mjestima, na travnjacima, raskrčevinama i kamenjarima. Ima je po cijeloj Hrvatskoj, a vjerujem i Balkanu. Aromatičniju primorsku majčinu dušicu berem krajem travnja, a sočniju i manje aromatičnu u Gorskom Kotaru u lipnju i srpnju. Berite ju u platnene ili papirnate vrećice kako bi mogla "disati".

2.

Majčinu dušicu rastresite da ju očistite od kukaca, no nemojte ju prati. Prelijte ju sa hladnom vodom i ostavite tako da stoji 24-48 sati.

3.

Tekućinu dobro procijedite kroz gazu, prelijte u lonac i dodajte šećer, iscijeđeni sok od 3 limete i limunsku kiselinu. Ukoliko nemate limete iscijedite 2 veća limuna (2 jer su kiseliji od limete), ali limeta ima svoju posebnu aromu koja se super složi s majčinom dušicom.

4.

Sirup zagrijte do vrenja i pustite ga da kuha još desetak minuta. U međuvremenu pripremite čiste i sterilizirane staklene boce u koje ćete uliti sirup. Preporučujem prethodno zagrijavanje boca u pećnici na cca 75°C. Ulijevajte vrući sirup u tople boce i dobro ih odmah zatvorite. Od ove količine sastojaka dobila sam 2 l sirupa za razrjeđivanje.

Posluživanje

Ovaj sirup razrijedite s vodom u omjeru po želji i s kockicom leda i kriškicom limete osvježite vruće ljetne dane  :)   Po želji osim majčine dušice u ovaj sirup možete dodati i malo mente (metvice, nane). Ukoliko berete primorsku ili dalmatinsku majčinu dušicu, koja raste po kamenjarima, možete i smanjiti količinu biljke koju stavljate u sirup. Ja sam ovaj put radila sirup od goranske, koja je manje aromatična, te sam ju stoga i stavila više. Osobno ne volim konzervanse, no ako ste sumnjičavi u trajnost ovog sirupa po želji ga dodajte. I uživajte!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)