Moj profil

Sočni kolač sa višnjama

192
Sočni kolač sa višnjama

Fine kocke, sa višnjama i čokoladom! 

Fine kocke, sa višnjama i čokoladom! 

Sastojci

Za koru
4 belanceta
4 žumanceta
100 gr šećera
1 kašičica vanilin šećera
4 kašike brašna
1 puna kašičica praška za pecivo
100 gr maslaca
100 gr čokolade*
1 tegla (750 m) kompota od višanja*
Za kremu
Po želji:
šlag ili umućena slaka pavlaka

Priprema

1.

Najpre pripremiti čokoladnu kremu: 

u šerpicu staviti slatku pavlaku i čokoladu izlomljenu na kockice, mešati do tačke ključanja, pa ostaviti da se krema potpuno ohladi.

2.

Na pari otopiti čokoladu i maslac, pa ostaviti da se prohlade.

* ja sam koristila belu čokoladu, jer ne bih imala dovoljno crne za kremu, ali lepše je ako se i u kori koristi crna čokolada.

3.

Višnje očistiti od koštica a sok iz kompota sačuvati za prelivanje pečene kore. Iz te veće tegle, od 750 ml, dobije se oko 300 gr očišćenih višanja i 3 dl soka. 

4.

Priprema kore:

Belanca sa prstohvatom soli umutiti u čvrst šne.

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo i otopljenu čokoladu i maslac. Dobro umutiti pa u smesu ručno dodati šne i mešati polako spatulom, da se poveže.

5.

Pleh (dimenzija 20x30) podmazati i posuti brašnom. 

Smesu uliti u podmazan pleh, po njoj poslagati višnje i peći u rerni na 180 stepeni. Pomoću čačkalice proveriti kada je pečena, a ako počne naglo da rumeni, prekriti folijom i dovršiti pečenje, 

6.

Pečenu koru izbockati viljuškom i preliti je sokom iz kompota. Kada se prohladi staviti čokoladnu kremu i ostaviti kolač da se dobro ohladi, najbolje preko noći u frižideru.

*************************************************************

* Mogu se koristiti i višnje iz zamrzivača, ali je potrebno da se u sok, koji otpuste nakon odmrzavanja, doda malo šećera, po ukusu.

  • Višnje(7)
  • Brzi kolači(1)
  • Torti-kolaci(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Brzi kolac(1)
  • Vocni-kolaci-visnje(1)
  • Kolac-s-visnjama(1)
  • Kolaci-s(1)
  • Visnje-kolac(1)

30

Hvala tebi, Marijana ❤️ Drago mi je da ti se dopao i da će tvoje lepe slike krasiti galeriju! 🤗

Jeko, kolač je divan, sočan i mekan i baš nam se dopao! ❤️ Hvala puno za recept👋

Marie - antoinete, moguće da nije dovoljno sladak, ako si koristila višnje iz zamrzivača? Ako se stave višnje iz kompota (koji je sladak) onda nema potrebe da se povećava količina šećera, u suprotnom, ako su višnje iz zamrzivača, potrebno je ipak malo dodati u sok koji otpuste da ne bi bilo kiselo...

Hvala na isprobavanju! 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kolač od višanja i badema
Neens

Kolač od višanja i badema

Recepti koji koriste slične sastojke

1981-28

Cokoladne kuglice s visnjama