Moj profil

Sočivo s krompirom na etiopljanski način

60 minuta
10

Vrlo neobično, vrlo začinjeno jelo. Oduševila sam se probavši ga, ali priznajem da usled velike količine začina prilog mora biti nešto osvežavajuće, kao možda krastavac salata s pavlakom.

Vrlo neobično, vrlo začinjeno jelo. Oduševila sam se probavši ga, ali priznajem da usled velike količine začina prilog mora biti nešto osvežavajuće, kao možda krastavac salata s pavlakom.

Sastojci

za
3 čena belog luka
1 kašičica mlevenog svežeg đumbira
1 kašičica maslinovog ulja
2 kašike sočiva
1-2 kašike pelata/paradajz soka/kečapa
1 šolja vode
3/4 kašičice aleve paprike (slatke, moliću)
1/2 kašičice mlevenog semena korijandera
1/4 kašičice bibera u zrnu
1/4 kašičice mlevenog cimeta
1/4 kašičice mlevenog grčkog semena (piskavice)
1/4 kašičice mlevenog đumbira
so ili soja sos po ukusu
crni biber po ukusu

Priprema

1.

Priprema:

Crni luk sitno naseckati na kockice, beli luk ili sitno naseckati ili samleti. Krompir očistiti i takođe iseckati na kockice. Ja volim sitnije komade, ali možete i krupnije ukoliko vas baš briga.

Slatku papriku takođe iseckati na kockice.

2.

U dubljem sudu zapeći luk, beli luk, đumbir i krompir na maslinovom ulju na srednjoj temperaturi dok luk ne postane providan.

Dodati papriku i pržiti još minut.

3.

Dodati sočivo, paradajz i vodu. Pustiti da prokrčka.

4.

Dodati alevu, korijander, biber u zrnu, grčko seme i đumbir u prahu.

Smanjiti temperaturu i pustiti da poklopljeno krčka oko 20 minuta, odnosno dok sočivo ne bude meko, a voda upijena. (Probajte koje sočivo, ne bojte se.)

5.

Dodati soja sos ili so (preporučujem soja sos, ako već imate izbor) i crni biber po potrebi.

Posluživanje

Kao što sam pomenula u uvodnoj reči, budući da je ovo jelo vrlo začinjeno, pogodan prilog bi bilo nešto osvežavajuće poput pavlake, krastavca i sličnih laganih stvari.

Možda nije preterano dekorativno, i izgleda kao "obično" varivo, ali vas uveravam da će vas ukus potpuno razuveriti.

Uživajte!

  • Etno(1)
  • Leca(1)
  • Začinjeno(1)

5

vrlo interesantno i ukusno jelo. ja sam, naravno, malo modifikovala (dodala sam veću količinu sočiva, ali kombinacija začina je ostala slična). sve pohvale!

hvala ti puno! inace, fenugreek se na nasem zove piskavica, a na hindiju "methi", nisam znala da ga jos zovu i grcko sjeme. svakako cu probati ovo vec sutra 🙂

Da, mislim na fenugreek. 🙂 Kako ih inace zoveš?

Inače, koristila sam zeleno sočivo, mada pretpostavljam da bi crveno savršeno dobro išlo. Čak i ono "ekspandirano" možda. Za ljubitelje začina ovaj recept je stvarno majka 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

"Što napraviti s ostacima pečenog pileta" tortille s aromatiziranom majonezom
nleder

"Što napraviti s ostacima pečenog pileta" tortille s aromatiziranom majonezom