Moj profil

Soba-rezanci s povrćem

50 minuta
63
Soba-rezanci s povrćem

Soba-rezanci nalikuju špagetima. Originalno se rade od mješavine heljdinog i pšeničnog ili samo heljdinog brašna, a njihova izrada postala je turistička atrakcija u Japanu. Postoje i varijacije, pa npr. cha soba sadrže i listiće čaja.

Soba-rezanci nalikuju špagetima. Originalno se rade od mješavine heljdinog i pšeničnog ili samo heljdinog brašna, a njihova izrada postala je turistička atrakcija u Japanu. Postoje i varijacije, pa npr. cha soba sadrže i listiće čaja.

Sastojci

za
250 g rezanaca od integralnog pšeničnog brašna (soba)
2 žličice Vegete
2 češnja češnjaka
3 žlice biljnog ulja
140 g luka
150 g crvene svježe paprike
800 ml vode
Za umak
50 ml japanskog soja umaka (choya)
2 žlice mirina (japansko slatko vino od riže za kuhanje)
2 žlice sakea (vino od riže)

Priprema

1.

Svinjski file, papriku i svježi kupus narežite na tanke rezance, a luk na ploške.

2.

Na dvije žlice ulja popecite luk i file. Dodajte đumbir, nasjeckani češnjak, žličicu Vegete i pecite uz stalno miješanje 7-8 minuta.

3.

Pečeni file s lukom maknite iz tave i stavite na toplo mjesto.

4.

U istoj tavi na preostalom ulju popecite papriku i svježi kupus. Dodajte žličicu Vegete i zajedno pecite oko 10 minuta. Kupusu dodajte pripremljeni file, sezamovo ulje, dobro promiješajte i maknite s vatre.

5.

Tjesteninu skuhajte, ocijedite i dodajte pripremljenom povrću.

6.

Od soja umaka, smeđeg šećera, mirina i sakea pripremite umak.

7.

Umak prelijte preko tjestenine s povrćem i sve zajedno dobro zagrijte i promiješajte.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Papriku, luk, kupus i file možete narezati pola do sat vremena prije pripreme jela. Na taj ćete način ubrzati samu pripremu.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 5. koraka postupka, ohladite, rasporedite u odgovarajuću ambalažu i zamrznite.
Odmrzavanje: Jelo odledite preko noći u hladnjaku i u posudi s malo vode zagrijte na umjerenoj temperaturi. Dalje jelo pripremajte od 5. koraka.
Trajnost: 30 dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)