Moj profil

Snježno kraljevstvo

27

Modelirajte svoje snježno kraljevstvo s orašastim plodovima, suhim voćem, rakijom i džemom od brusnica pa prekrijte bijelim pokrovom i stvorite unikatnu blagdansku tortu.

Sastojci

naribana korica i sok od 1 naranče
100 g zlatnih grožđica
50 g datulja
80 g oraha
100 g badema
30 ml voćne rakije
150 g maslaca
Za ukrašavanje
4 žlice vruće vode (40 ml)

Priprema

1.

Narančinom soku dodajte vanilin šećer i zagrijte da zakipi. Brusnice pomiješajte s grožđicama, narezanim smokvama, marelicama i datuljama i prelijte narančinim sokom u koji ste umiješali voćnu rakiju. Ostavite sa strane da se ohladi.

2.

Jaja i šećer pjenasto izmiješajte i dodajte rastopljeni maslac. Zatim lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, cimetom, đumbirom i muškatnim oraščićem.

3.

Dodajte pripremljeno suho voće te grubo narezane orahe i bademe. Smjesu promiješajte i ulijte u papirom za pečenje obloženi kalup za torte (Ø 24 cm) i poravnajte.

4.

Pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 170 °C. Drvenim štapićem provjerite je li pečen (mora biti suh). Pečeni kolač ohladite, prekrijte folijom i na sobnoj temperaturi ostavite do drugog dana.

5.

Prije ukrašavanja tortu premažite džemom, a zatim pripremite bijeli fondant.

6.

Sadržaj vrećice bijelog fondanta uspite u posudu i pomiješajte s 40 ml (4 velike žlice) vruće vode. Mijesite dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se ne lijepi za ruke i posudu.

7.

Oblikovani fondant premjestite na radnu površinu koju ste prethodno posuli šećerom u prahu i nastavite ga mijesiti kao tijesto dok ne postane elastično i ne lijepi se.

8.

Ohlađeni fondant razvaljajte valjkom za tijesto (2 mm) na površini posutoj šećerom u prahu.

9.

Pomoću valjka prenesite fondant i položite ga na tortu tako da prekrije gornji dio i bočne stranice torte. Kad ste zagladili cijelu površinu torte, odrežite višak fondanta oštrim nožem i zagladite rubove.

10.

Pomoću kalupa (đumbirko ili zvjezdice) izrežite fondant na torti i uklonite izrezani oblik. Dobivene udubine iscrtajte npr. za đumbirka ili ispunite srebrnim kuglicama da dobijete božićni ukras.

Savjet

Fondant možete obojiti prehrambenom bojom za maštoviti izgled. Kombinaciju suhog voća i orašastih plodova možete posložiti po vlastitoj želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više