Moj profil
coolinarika
18.2.2004.

Smokvenjak

80 minuta
229

Smokvenjak, a tako mu i samo ime zvuči, raj je za sladokusce. Kombinacijom suhih smokava, oraha ili badema, rakije i grančice komorača možete stvoriti pravu malu mediteransku svečanost.

Smokvenjak, a tako mu i samo ime zvuči, raj je za sladokusce. Kombinacijom suhih smokava, oraha ili badema, rakije i grančice komorača možete stvoriti pravu malu mediteransku svečanost.

coolinarika
18.2.2004.

Sastojci

1 kg suhih smokava
250 g krupno rezanih oraha ili popečenih badema
200 ml rakije
1 grančica komorača

Priprema

1.

Očistite smokve i sameljite ih strojem za meso. Narežite orahe ili bademe.

2.

Smokvama dodajte orahe ili bademe pa postupno dolijevajte toliko rakije da se mogu umijesiti kruščići.

3.

Svaki kruščić posušite u pećnici zagrijanoj na 80°C oko 40 minuta pa ga pustite da se ohladi.

4.

Ohlađen kruščić možete ukrasiti grančicom komorača i zamotati u pergamentni papir.

Posluživanje

Smokvenjak narežite na ploške i poslužite uz lozovaču ili neku drugu aromatiziranu rakiju.

Savjet

Umjesto rakije upotrijebite narančin sok razrijeđen vodom.

  • Deserti(39)
  • Kolači(12)
  • Smokve(5)
  • Slatko(4)
  • KOLAČIĆI(3)
  • Slatkisi(2)
  • Slastice(2)
  • Smokvenjak(2)
  • Nepečeni kolači(1)

7

Odličan recept! Moj suprug doduše kaže da se previše osjeti rakija, al meni je čisto OK. Neobično!

#5 Na hladnom mjestu, ako se ne osuši, smokvenjak se može čuvati i do mjesec dana.

Koliko dugo može stajati tako pripremljen Smokvenjak?! I, kako da ga spremim, npr. da ga zamotam u celofan, i u frizider?