Moj profil

Smokve sa crnim vinom

2 minuta
26
Smokve sa crnim vinom

Obožavam ih svježe,ali ni sušene ili zarobljene u teglici nisu mi mrske :))

Obožavam ih svježe,ali ni sušene ili zarobljene u teglici nisu mi mrske :))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 gr šećera
po želji cimet,vanilija ili nešto treće
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Smokve nemojte prati,nego im samo otkinite peteljke i obrišite vležnom krpom.

2.

Stavite ih u dublji lim od pećnice-taman budu sve u jednom redu-pošećerite i zalijte vinom-možete dodati i začine ako želite.

3.

Stavite ih u pećnicu na 160°-svako toliko promješajte.

4.

Ako želite da budu cijele i zalivene sirupom u kojem su se pekle pecite ih kraće-oko sat i pol

Na dnu lima treba ostati barem prst tekućine-ne vodenaste a ne ni preguste,otprilike kao med.

Ostavite da se ohladi,stavite u teglicu,odozgora zalijete sa malo ruma i zatvorite.

5.

A ako želite džem odnosno pekmez,ostavite ih da se peku dok se sirup sa smokvama ne karamelizira i potamni.

Preselite sve iz lima u dublju plastičnu posudu u kojoj ćete štapnim mikserom usitniti smokve do željene teksture.

Tada možete po želji dodati i liker od naranče.

Stavit smjesu u teglice i zatvorite.

Posluživanje

Ja nisam stavljala začine,samo kao u prvom načinu zalila rumom a u drugom dodala liker-sasvim dovoljno arome :)

11.10.

Provjerila sam smokve rađene u 1. verziji i primjetila da su se počele kvariti.Ponovno sam ih kratko prokuhala i stavila malo konzervansa iako to obično ne radim.

Pekmez se nije kvario.

Eto, ukoliko se prave veće količine 1. verzije,trebalo bi i ipak stavljati konzervans ili ipak vruće stavljati u vruće staklenke i pasterizirati.

  • Smokve(4)
  • Zimnica-blaga(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Smokve-zimnica(1)
  • Da-se-proba(1)

21

Ja i ove godine guštam u tvojim smokvicama...

Tu su negdje teglice, samo ih treba pronaći 👋

odlično iskorištene smokvice-hvala ti na tome 😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od smokava
sandrine

Pekmez od smokava