Moj profil

Slatka krema od sira i višnje

30 minuta
57

Nagradite svoja nepca osvježavajućim desertom od toplog sira, višanja i hrskavih mrvica.

Sastojci

za
Za kremu od sira
40 g maslaca
1 limun (korica)
120 g kockice svježeg bijelog kruha (bez kore)

Priprema

1.

Sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi da se okusi bolje prožmu i sjedine. Temperirani maslac izmiješajte u mikseru da postane kremast, dodajte mu šećer u prahu i limunovu koricu. Izradite sastojke u kremu. Zatim dodajte jaja, miješajte energično i dodajte svježi sir.

2.

Miješajte i dalje, ali pritom pazeći da se ne poveže do te mjere da ode u kremu, već da ostanu vidljivi komadići sira. Sada dodajte kruh narezan na kockice (bez korice, samo bijela unutrašnjost) i umiješajte sve ručno u grubo. Ohladite smjesu u hladnjaku na 2h.

3.

Višnje procijedite u cjedilu, u sok od višanja dodajte otopljeni šećer u vodi i štapić cimeta. Kada prokuha dodajte višnje neka kuhaju još 2 minute. Izvadite štapić cimeta i po potrebi zgusnite umak i žlicom Gussnela. Promiješajte i stavite na stranu.

4.

Smjesu izvadite iz hladnjaka i oblikujte žličnjake žlicom. U prilagođenom loncu zakuhajte vodu (dovoljno da pokrije dno) i posložite par žličnjaka na kuhinjsku ružu (pomagalo za kuhanje na pari) i zaklopite poklopcem. 7-8 minuta na laganoj pari topla krema od sira je gotova. Poslužite uz topli umak od višanja. Za kraj domaće krušne mrvice ispržite na par kockica maslaca i poslužite na vrh toplog deserta.

Posluživanje

Tri žličnjaka tople kreme posložite jedan na drugi i servirajte uz umak od višanja. Pospite hrskavim mrvicama i šećerom u prahu.

Savjet

Domaće krušne mrvice rade se tako da izdubite kruh i odstranite od korice. Koristite samo unutrašnjost kruha i izmiksajte ga u mikseru. Na teflon tavi s debljim dnom istopite maslac i dodajte mrvice kruha koje pržite do zlatne hrskave boje.

Umak od višanja može imati i aromatičniji okus mentola ako tijekom kuhanja dodate zvjezdastog anisa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više