Prilikom kuhanja kremu nemojte previše zgusnuti, treba ostati prilično tekuća, poput rijetkog pudinga ili custarda.
Sastojci
Priprema
1.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Kalup dimenzija 20 × 20 cm obložite papirom za pečenje.
2.
Odvojite 18 kora za savijaču, svaku koru premažite otopljenim maslacem.
3.
Borovnice pomiješajte s brašnom. Na jednu trećinu kore rasporedite oko 1/3 šalice borovnica.
4.
Koru zarolajte tako da borovnice ostanu zatvorene unutra, a zatim zarolanu koru oblikujte poput pužića i stavite u pripremljeni kalup. Ponovite s preostalim korama i borovnicama dok ne dobijete 9 zarolanih „pužića“.
5.
Vrhove zarolanih kora premažite preostalim otopljenim maslacem. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 25 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu zlatnosmeđu boju.
6.
U međuvremenu pripremite kremu od vanilije. Od 500 ml mlijeka odvojite nekoliko žlica i u njima dobro razmutite prašak za puding vanilija, bourbon vanilija šećer te smeđi šećer. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja.
7.
Maknite s vatre, dodajte razmućeni puding i kratko kuhajte uz neprestano miješanje, tek toliko da se smjesa počne zgušnjavati.
8.
Izvadite zapečene kore iz pećnice i ravnomjerno prelijte toplim pudingom od vanilije, pazeći da krema uđe između nabora i slojeva kora.
9.
Kolač vratite u pećnicu i pecite još 20–25 minuta, odnosno dok se krema u sredini ne stisne, ali kolač još uvijek ostane mekan i sočan.
10.
Ostavite da se hladi oko 15 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa.
Posluživanje
Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara