Slasna maštarija od krumpira, tikvica i poriluka

Stavite kuhati krumpir u ljusci. U međuvremeno skuhajte sitno isjeckani poriluk. Ja ga inače pripremam zalijevajući ga sa sasvim malo vode te pred kraj dodam žlicu maslinovog ulja.Kad je skuhan dodajte biljno vrhnje za kuhanje (koje možete zamijeniti umakom od rajčica ili veg bešamel umakom -radi se isto kao i normalan bešamel samo što se umjesto maslaca i mlijeka koriste margarin ili ulje te neko zamjensko biljno "mlijeko"). Prokuhajte još minutu dvije, začinite po vašem ukusu i stavite na stranu.

Kad se krumpir ohladi, oljuštite ga i polovicu izrežite na fete s kojima ćete prekriti dno pleha. Prekrijte ga naribanim tikvicama i sve ravnomjerno zalijte umakom od poriluka koji ste ranije pripremili. Ostatak krumpira naribajte i ravnomjerno nanesite preko tikvica. Stavite peći dok ne počne lagano mijenjati boju. Mi volimo kada se stvori lagana korica.

Režite na kocke i posipajte svaku sezamovim sjemenkama. Dobar tek